Sorrel og eplepai
0
1691
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
155,8 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fett *
4 gr.
Karbohydrater*
35,3 g
Tilsetning av sorrel til søte bakevarer virker uvanlig ved første øyekast. Men hvis du bare prøver den magiske kombinasjonen av søt deig og syrlig surhet bare en gang, blir den nesten en av favorittene dine. Sorrel oppdaterer paien, gjør den saftig. Epler passer godt inn i den generelle smaken og gir tekstur til kaken. For å gjøre kaken luftig, er det viktig å slå eggene med høy kvalitet - dette vil mette deigen med luft.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
For å forberede deigen, bryt eggene i en bolle, tilsett granulert sukker og pisk med en mikser ved høy hastighet til det dannes skum. Sukkeret skal være helt oppløst. Hell kefir i eggemassen, bland. Hell det siktede melet og bakepulveret over den flytende massen og bland med en visp til det er helt homogent.
Smør bakefatet med vegetabilsk olje. Hvis formen er silikon, trenger du ikke å smøre den med noe. Legg et lag epler på bunnen av den smurte formen. Fyll den med halvparten av den tilberedte deigen. Deretter legger vi suren og prøver å fordele den jevnt rundt hele omkretsen av skjemaet. Hell resten av deigen på sorrelen. Legg den andre delen av epleskivene på overflaten av deigen.
Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sett kakeformen i en varm ovn på middels nivå og stek i omtrent førti minutter. Ved slutten av stekingen vil kaken øke i volum og brunaktig skorpe. Fjern den ferdige kaken fra ovnen, la den avkjøle litt. Den kan serveres både varm og kald. Hvis paien blir snudd på hodet på en serveringsfat, vil det nederste laget av bakt epler ligge på toppen. Hvis du ønsker det, kan du drysse epleoverflaten med melis.
God appetitt!