Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Gjærdeig sorrelpai

Gjærdeig sorrelpai

0
3847
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 158 kcal
Porsjoner 8 port.
Matlagingstid 210 minutter
Proteiner * 6,1 gr.
Fett * 6,4 gr.
Karbohydrater* 31,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Gjærdeig sorrelpai
Innhold

Jeg vil dele med deg en oppskrift på en deilig gjærdeig -sorrelpai. Deigen kan brukes ferdig eller du kan tilberede den selv. Det er selvfølgelig bedre å forberede deigen med egne hender, men hvis du har begrenset tid, bruker du den ferdige deigen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 11
Bestem om du skal lage gjærdeigen selv eller kjøpe en ferdig. Ferdig gjærdeig trenger 500 gram. Hvis du bruker ferdig deig, trenger du bare å forberede sorrelfyllet etter vask, tørking og kutting.
steg 2 av 11
Hvis du skal forberede deigen selv, må du forberede de nødvendige ingrediensene. Hell melk og drikkevann forvarmet til en varm tilstand i en dyp bolle, tilsett tørr gjær.
steg 3 av 11
Tilsett deretter en spiseskje granulert sukker og noen spiseskjeer ferdigsiktet hvetemel. Rør godt, stram til med film og la stå på et lunt sted i ca 30 minutter. Deigen i løpet av denne tiden vil stige godt og øke. Sikt den resterende mengden hvetemel i flere trinn og send det til deigen.
steg 4 av 11
Bryt deretter et kyllingegg, salt og hell i den nødvendige mengden vegetabilsk olje. Elt deigen grundig. Ha den elte deigen i en beholder og dekk til med et håndkle. Kapasiteten bør være flere ganger større, ettersom deigen vokser godt i størrelse. La stå på et varmt sted i ca 1,5-2 timer.
steg 5 av 11
Sorter sorrelen grundig, skyll i rennende vann.
steg 6 av 11
Legg på et rent kjøkkenhåndkle, rull sammen og tørk i 5 minutter.
steg 7 av 11
Riv av syrestenglene og skjær bladene.
steg 8 av 11
Del den matchende deigen i to like deler. Forbered en ildfast form og pensle godt med litt vegetabilsk olje. Kjevle ut deigen ca 1 centimeter tykk. Skje i en smurt ildfast form med støtfangere, og legg deretter ut den hakkede suren.
steg 9 av 11
Dryss med granulert sukker på toppen. Kjevle ut den andre delen av deigen, legg den på toppen av fyllet, klem kantene godt, kutt av overflødig deig, skjær eller hull i midten.
steg 10 av 11
Sett kakeformen i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 30-40 minutter. Kontroller beredskapen med et spyd av tre.
steg 11 av 11
Fjern den ferdige kaken forsiktig fra ovnen og avkjøl helt. Overfør fra formen til et serveringsfat og server i porsjoner.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *