Lam pilaf på en gassovn
0
933
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
104,1 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
140 minutter
Proteiner *
4,4 gr.
Fett *
7,2 gr.
Karbohydrater*
18 gr.
De sier at det er like mange pilafoppskrifter som det er kokker. Du tilbys en testet oppskrift for tilberedning av denne retten i en vanlig leilighet og på en gassovn. Ved å følge oppskriftstrinnene riktig og observere mengden ingredienser, vil du ende opp med ekte smuldret pilaf, ikke risengrøt med kjøtt. Til pilaf trenger du en kjele eller en kjele med en sfærisk tykk bunn for å holde temperaturen godt. Kjøtt og ris, løk og gulrøtter tas i like store mengder. Zira, hvitløk og pepper kreves for pilaf, og resten av krydderne tilsettes etter ønske.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
I løpet av denne tiden, skyll risen flere ganger med kaldt vann. Ta dampet eller brun ris til pilaf på en gassovn, så blir pilafen smuldret. Skrell hvitløkshodet fra ytterskallet og del det eventuelt i fedd. Legg vasket ris i et jevnt lag i den ferdige zirvak på toppen av kjøttet. Dryss deretter retten med salt og svart pepper etter din smak. Hell deretter vann i gryten til 1 cm over rislaget. Dekk til gryten med lokk og la pilafen småkoke over gassovnens lave varme til alt vannet har kokt bort. Det er omtrent 20 minutter. Ikke rør pilaf mens du steker.
Når væsken forlater, flytter du pilaf med en skje med skiver litt bort fra pannens vegger, samler den opp en bakke til det bare er fett igjen langs kantene, og ikke vann. Slå deretter av brannen. La den tilberedte pilafen stå under lokket lukket i 20 minutter til for å trekke inn. Rør deretter forsiktig pilaf og server.
God appetitt!