Tyrkia lår pilaf
0
566
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
133,3 kcal
Porsjoner
10 port.
Matlagingstid
120 minutter
Proteiner *
6,9 gr.
Fett *
7,9 gr.
Karbohydrater*
29 gr.
Tyrkia kjøtt er det nest mest populære etter kylling, og det kommer fra kalkunlår spesielt mørt og saftig i alle retter. Pilaf fra låret til denne fuglen er intet unntak, dessuten vil det også være diett, siden kalkunen nesten ikke inneholder fett. Du kan lage pilaf i en kjele eller en kjele med tykk bunn, fordi et stort antall porsjoner rett og slett ikke får plass i en multikoker.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Skyll kjøttet av kalkunlåret, tørk med et håndkle og skjær i skiver på opptil 2 cm tykk. Skrell løk, hvitløk og gulrøtter og skjær dem i biter av hvilken som helst størrelse og form du liker. La gressløk forbli intakt. For å steke ingrediensene, ta to panner, varm opp vegetabilsk olje godt i dem og stek grønnsakene i den ene, og stek kalkunbitene i porsjoner i den andre.
Overfør deretter de stekte grønnsakene og kalkunen til en pilaffat - en kjele eller en stor kjele med tykk bunn. Tilsett deretter alle krydder og salt som er angitt i oppskriften til de stekte ingrediensene, bland og fyll dem med vann 2 cm over kjøttnivået. Deretter må du ikke dekke rettene helt til og la zirvak (kjøtt stekt med grønnsaker) småkoke på svak varme i 35–40 minutter fra begynnelsen av koket.
God appetitt og god mat!