hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Tyrkia filet pilaf

Tyrkia filet pilaf

455

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 121,3 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 6,2 gr.

Fett * 7,3 gr.

Karbohydrater* 26,6 gr.

Innhold

Tyrkiafilet tilhører fettfattig kjøtt, derfor er pilaf fra den tilberedt for kosthold, babymat og for å følge prinsippene for PP. Filetkjøttet tilberedes raskt, og slik at det ikke blir tørt i pilaf, i denne oppskriften blir det ferdigkokt litt. Enhver ris er egnet for slik pilaf, og bare pepparkorn eller laurbærblad tilsettes fra krydderne.

Ingredienser

Tyrkia filet 1 PC. hvit ris 2 ss. Gulrot 2 stk. Løk 1 PC. Hvitløk 2 stk. laurbærblad 4 ting. Allehånde 8 stk. Vegetabilsk olje 70 ml. Salt smak

Tilberedningsprosess

Retten din tilberedt i henhold til den foreslåtte oppskriften vil nytes av både barn og voksne.

Skrell og skyll gulrøttene og skjær dem i lange staver.

Skrell løkene og skjær dem i tynne kvartringer.

Kalkunfilet, du kan på forhånd koke i saltet vann i 20 minutter, ikke mer, og deretter holde i 10 minutter i buljongen slik at den forblir saftig.

I en bolle for tilberedning av pilaf, varm opp vegetabilsk olje og stek de hakkede gulrøtter og løk litt i den, slik at de blir myke. Skjær den kokte kalkunfileten over fibrene i middels biter og overfør til en bolle med de stekte grønnsakene.

Skyll nødvendig mengde ris for pilaf 5-8 ganger med kaldt vann.

Legg deretter vasket ris i et jevnt lag på kjøttbitene med stekte grønnsaker. Salt risen litt og fordel krydderterter på den.

Fyll deretter disse ingrediensene med varmt vann slik at det er 2 cm over nivået. Hell vann langs siden av retten eller en skje slik at risen ikke blandes med resten av ingrediensene.

Dekk fatene med et lokk og la pilafen småkoke på svak varme i 25 minutter, til risen absorberer all væsken. La den tilberedte pilaf stå i 15-20 minutter for å trekke inn.