Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Biff pilaf på en gassovn

Biff pilaf på en gassovn

0
675
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 110,6 kcal
Porsjoner 16 port.
Matlagingstid 165 minutter
Proteiner * 5 gr.
Fett * 7,9 gr.
Karbohydrater* 21,7 g
* per 100 gr. produkt
Biff pilaf på en gassovn
Innhold

Når du lager pilaf på en gassovn, står mange husmødre overfor det ubehagelige problemet med klebrig ris. For å forhindre at dette skjer, må du kjenne noen funksjoner i tilberedningen av denne retten: mengden ingredienser er tatt i henhold til oppskriften, pilaf tilberedes bare av dampet ris eller en spesiell variant for pilaf (dev-zira). Vi koker biffpilaf på en gassovn bare i en kjele. På denne måten er pilaf forberedt på et stort selskap av gjester.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 17
Først forbereder vi alle ingrediensene til pilaf i mengden som er angitt i oppskriften. Vask biffen, tørk den med servietter og skjær i middels biter. Rens løk og gulrøtter og skyll med kaldt vann.
steg 2 av 17
Vi legger kjelen på komfyren over middels varme og varm opp vegetabilsk olje i den.
steg 3 av 17
Hakk løkene i tynne halvringer, overfør dem til oppvarmet olje og stek til de er gyldenbrune.
steg 4 av 17
Vi overfører de tilberedte biffbitene til kjelen til de stekte løkene.
steg 5 av 17
Stek biffstykker til de er gyllenbrune på alle sider.
steg 6 av 17
Mens kjøttet er stekt, skjærer du gulrøttene i tynne strimler og overfører dem til kjøttet. Vi steker også gulrøttene til de er gyllenbrune.
steg 7 av 17
Dryss deretter kjøttet med grønnsaker etter din smak med salt og svart pepper og bland alt godt.
steg 8 av 17
Hell deretter halvparten av vannmengden som er angitt i oppskriften i kjelen og kok opp over høy varme. Deretter reduserer vi brannen til et minimum og simrer zirvak (kjøtt med grønnsaker) i 40 minutter under et lukket lokk.
steg 9 av 17
På slutten av stuingen, hell ziraen i kjelen, tilsett krydderet til pilaf og bland.
steg 10 av 17
Skyll risen grundig med kaldt vann og overfør den til kjelen. Fordel risen jevnt med en skje eller hullsleiv.
steg 11 av 17
Deretter legger du hvitløkshodene i det ytre skallet og en chili pod i et lag ris.
steg 12 av 17
Vi varmer opp resten av vannet til en varm tilstand og fyller det forsiktig med ris med zirvak. Vi lukker kjelen med et lokk. La pilaf småkoke på svak varme i 25 minutter.
steg 13 av 17
På slutten av stuingen tar vi en prøve og sjekker pilafens beredskap.
steg 14 av 17
Hvis risen ikke har absorbert vannet helt, lager vi med en skje flere hull i pilaf til bunnen av kjelen og holder pilafen i brann til vannet fordamper helt.
steg 15 av 17
Slå deretter av ovnen og insister pilaf under et lukket lokk i en halv time.
steg 16 av 17
Fjern hvitløkshodene og paprika fra den tilberedte pilaf.
steg 17 av 17
Bland deretter forsiktig pilaf, legg den på et stort fat eller i porsjonerte tallerkener, dekorer etter din smak og server.

God appetitt og god mat!
 

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *