hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Usbekisk svinekjøttpilaf i en kjele

Usbekisk svinekjøttpilaf i en kjele

1948

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 136 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 120 minutter

Proteiner * 4,8 gr.

Fett * 11,2 gr.

Karbohydrater* 16,7 g

Innhold

Mange vet førstehånds om denne fantastiske retten. Det vil lett tilfredsstille sult og varme deg. Vi tilbyr deg å lage ekte usbekisk pilaf i en kjele.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Skyll risen i flere vann.

Vask svinekjøttet og skjær det i terninger, løken i halve ringer og gulrøttene i strimler. Fjern det øverste laget av skall fra hvitløken.

Sett kjelen på bålet, hell i vegetabilsk olje, ha løken og stek den til den er gjennomsiktig.

Tilsett deretter svinekjøttet, stek det på alle sider til det er gyllenbrunt, tilsett deretter gulrøtter og stek i 3-5 minutter. Gni spidskommen og koriander inn i kjelen med fingrene, tilsett barbær, varm pepper og salt.

Reduser varmen og kok til gulrøtter er møre.

Legg deretter risen, flat den, hell i vann og ha i hvitløken. Vannet skal være 2-3 centimeter høyere enn risen.

La pilaf småkoke på svak varme i 25-30 minutter. Når vannet er absorbert, dekker du kjelen med et lokk og fortsetter å småkoke til risen er kokt i 30 minutter.