hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf med lam i en trykkoker

Pilaf med lam i en trykkoker

1141

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 121,5 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 110 minutter

Proteiner * 5 gr.

Fett * 8,9 gr.

Karbohydrater* 24,1 gr.

Innhold

Trykkokeren med flere kokere tilbereder mat raskere enn vanlig. For å tilberede pilaf ved hjelp av denne teknikken, er det imidlertid nødvendig å følge en bestemt teknologi: stek kjøttet, kok zirvak og stu det sammen med ris.

Ingredienser

Fårekjøtt 500 - 600 gr. Løk 350 - 400 gr. Gulrot 350 - 400 gr. hvit ris 1,5 ss. Hvitløk 1 PC. Krydder (valgfritt) 2 ss Vegetabilsk olje 2 - 3 ss Salt smak

Tilberedningsprosess

Vask lammekjøttet og skjær det i store biter. Ha kjøttet i en bolle med trykkoker, hell i 500 ml vann, tilsett litt salt og la det småkoke i 40 minutter. Sett deretter trykkoker i "Baking" -modus, hell i et par spiseskjeer vegetabilsk olje og stek kjøttet til det er gyllenbrunt.

Skrell gulrøttene, vask og skjær i strimler. Fjern skallet fra løken, skjær den i halve ringer.

Tilsett grønnsaker i multikokertrykkskålen og la det småkoke til det er halvkokt. Tilsett deretter pilafkrydder, rør og fortsett å steke i 10 minutter.

Skyll risen med rennende vann flere ganger, legg den på toppen av zirvak i et jevnt lag. Hell innholdet i bollen med kokende vann eller varm kjøttkraft, drukne en hel hvitløk i midten. Salt retten igjen.