Pilaf med blekksprut
0
1109
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
134,2 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
35 minutter
Proteiner *
7,3 gr.
Fett *
6,1 gr.
Karbohydrater*
26,3 gr.
Hvis du er lei av kjøttpilaf, kan du legge til variasjon og lage pilaf med sjømat - blekksprut. Det er ikke helt klart om denne retten vil svare til navnet "pilaf", men i henhold til prinsippet om forberedelse og det endelige resultatet er den veldig lik. Det er viktig å ikke steke den møre blekkspruten, da den blir tøff i dette tilfellet. Derfor forkoker vi risen til den er halvkokt, steker grønnsakene separat til de er helt kokte. Bland alt sammen med rå blekksprut og stek i bare noen få minutter.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Legg risen umiddelbart for å lage mat. Vi vasker kornet i flere porsjoner vann til kornene blir "halvglass" i utseende, og vannet kommer helt rent ut av risen. Vi legger det vaskede frokostblandingen i en kjele, fyller det med den angitte mengden vann, tilsett litt salt og kok opp. Fra det øyeblikket du koker, kok risen i tolv til femten minutter til den er nesten fullstendig kokt. Mens risen koker, skrell løken, skyll, tørk og skjær i tynne halvringer.
Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den til den er varm. Hell løk i den oppvarmede oljen og stek dem på middels varme til de er gjennomsiktige. Tilsett deretter gulrøttene, rør og stek under omrøring i ytterligere tre til fire minutter. Gulrøttene skal være merkbart mykere.
God appetitt!