Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med kylling og hvitløk i en kjele på komfyren

Pilaf med kylling og hvitløk i en kjele på komfyren

0
1197
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 129,4 kcal
Porsjoner 10 port.
Matlagingstid 120 minutter
Proteiner * 6,7 g
Fett * 8,4 gr.
Karbohydrater* 21,3 gr.
* per 100 gr. produkt
Pilaf med kylling og hvitløk i en kjele på komfyren
Innhold

Evnen til å lage smuldrende deilig pilaf, og ikke risengrøt med kjøtt, snakker om hver husmors kulinariske opplevelse. I denne oppskriften koker vi pilaf med kylling i en kjele på komfyren. Denne retten er tilberedt for et stort selskap eller en feiring. Til pilaf tas kvalitetsris, for eksempel "Basmati" eller dampes. Kjøtt, ris og gulrøtter tas alltid i forholdet 1: 1, og for pilaf i en kjele trenger du mye olje: minst 140 ml per 500 g ris. Det er bedre å måle ingrediensene på en kjøkkenvekt, mål for øye fungerer ikke her. Krydder til pilaf (spidskommen, gurkemeie, paprika, berberis, ingefær) velges etter din smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Mål først den angitte mengden mat til tilberedning av pilaf. Skrell og skyll gulrøtter og løk.
steg 2 av 12
Hakk den skrellede løken i store terninger.
steg 3 av 12
Varm den nødvendige mengden vegetabilsk olje i en kjele. Deretter overfører du løkbitene til det og steker dem litt.
steg 4 av 12
Overfør benkjøttet til stekt løk uten å skjære det i små biter. Stek kjøttet til det er lett gyllenbrunt på alle sider.
steg 5 av 12
I løpet av denne tiden, hakk gulrøttene i tynne skiver.
steg 6 av 12
Ha deretter de hakkede gulrøttene i en kjele, rør og stek i ytterligere 5-7 minutter.
steg 7 av 12
Dryss den stekte kyllingen og grønnsakene etter smak med salt og pilafkrydder. Spidskommen, paprika og sort pepper regnes som obligatorisk for pilaf, og andre krydder tilsettes etter ønske.
steg 8 av 12
Skyll ris for pilaf mange ganger med kaldt vann for å vaske stivelsen helt av overflaten av kornene, så er pilafsårbarheten garantert. Legg vasket ris i et jevnt lag på toppen av resten av ingrediensene.
steg 9 av 12
Hell deretter varmt vann i kjelen til pilaf 2 fingre over rislaget.
steg 10 av 12
Fjern de ytre skallene fra hvitløkshodene og legg hodene i et lag ris.
steg 11 av 12
For krydderi, er dette valgfritt. Legg varme peppar på pilaf.
steg 12 av 12
Lukk deretter kjelen med et lokk. La pilaf småkoke på svak varme, bare for å småkoke, i 20 minutter. På slutten av lapskausen, sjekk risen for å være ferdig. Hvis det er litt fuktig og det nesten ikke er vann i kjelen, så tilsett litt mer varmt vann og slukk en stund. Det skal ikke være vann i den ferdige pilaf. La pilaf med kylling og hvitløk steke i en gryte i 15-20 minutter under et lukket lokk for infusjon, rør deretter og server.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *