Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Pilaf
  3. ➠ Pilaf
  4. ➠ Pilaf med grønnsaker uten kjøtt

Pilaf med grønnsaker uten kjøtt

0
565
Kjøkken østlig
Kaloriinnhold 177,5 kcal
Porsjoner 4 port.
Matlagingstid 55 minutter
Proteiner * 4,4 gr.
Fett * 8,6 gr.
Karbohydrater* 27,9 gr.
* per 100 gr. produkt
Pilaf med grønnsaker uten kjøtt
Innhold

Vi tilbyr en oppskrift på en uvanlig pilaf. Vi koker det fra basmatiris, uten å tilsette kjøtt. For å sikre rettens rikdom, som vanlig, steker vi grønnsakene på forhånd: gulrøtter og to typer paprika. Og så legger vi til nøtter - dette er for metthetsfølelse og ytterligere smakssaker. Mot slutten av tilberedningen av pilaf legger vi også til ananasbiter og druer - denne fasen er valgfri, men elskere av smakskontraster vil definitivt like den. Med tilsetning av søte biter får pilaf en spesiell stemning. Denne retten vil perfekt utfylle et glass hvitvin.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 10
La oss lage ris med en gang. Vi legger den i en bolle og skyller den i flere porsjoner vann. Det siste vannet skal renne fra frokostblandingen helt gjennomsiktig og rent. Og kornene selv burde få et noe "glassaktig" utseende. Vi tar de hermetiserte ananasringene ut av glasset og lar sirupen renne.
steg 2 av 10
Skrell gulrøttene, vask, tørk og skjær i små terninger. I en dyp stekepanne eller i en annen tykkvegget beholder, varm en liten mengde vegetabilsk olje til den er varm. Hell gulrotterningene i den oppvarmede oljen og stek dem på middels varme til de blir lyse. Ikke glem å røre i prosessen.
steg 3 av 10
Vi vasker rød og grønn paprika, skjærer ut stilken og fjerner frøinnholdet. Skjær fruktkjøttet i små biter. hell den hakkede paprikaen i pannen til gulrøttene, bland og stek alt sammen i ytterligere fire til fem minutter. Biter av pepper mykner og begynner å skille ut juice.
steg 4 av 10
Tilsett nøtter i pannen til grønnsakene, bland. I tillegg til cashewnøtter er hasselnøtter, mandler, pinjekjerner også gode. Stek alt sammen til fuktigheten fra grønnsakene fordamper. Det vil ikke ta mer enn fem minutter.
steg 5 av 10
Tilsett salt, krydder og aromatiske urter til steking av grønnsaker og nøtter: basilikum, oregano, svart pepper, søt paprika, dunket safran. Vi blander.
steg 6 av 10
Tilsett deretter vasket ris i pannen, flat den til et flatt lag. Hell i varmt vann i et så stort volum at det dekker risen med halvannen centimeter. Lukk pannen med lokk og kok pilaf. Senk deretter varmen til lav og stek retten i omtrent tjue minutter til risen er ferdig. Du trenger ikke å blande pilaf i prosessen.
steg 7 av 10
Fem til ti minutter før du er klar, åpner du lokket og samler pilaf opp en bakke - fra kantene til midten. Lukk lokket igjen.
steg 8 av 10
Vi plukker druene fra grenene, skyller og tørker. Skjær ananasringene i biter. Tilsett druer og ananas til pilaf, bland og slå av komfyren.Vi lukker fatet med et lokk, dekker det med et varmt teppe og lar det stå på den avslåtte ovnen i denne stillingen i tjue minutter - i løpet av denne tiden vil pilaf "nå".
steg 9 av 10
Pilaf viser seg å være smuldrende, nesten frittflytende.
steg 10 av 10
Vi la den ferdige pilaf på porsjonerte tallerkener. Serveres varm.
God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *