Pilaf med and i ovnen
0
766
Kjøkken
østlig
Kaloriinnhold
148,5 kcal
Porsjoner
9 port.
Matlagingstid
100 minutter
Proteiner *
5 gr.
Fett *
14 gr.
Karbohydrater*
24,2 g
Hvis det ikke er noen spesiell kjele eller multikoker, men du vil unne en vennegjeng en deilig rett, kan du lage pilaf med and i ovnen. Selv om den vil avvike fra den klassiske, vil den bli smuldrende, saftig og ha en unik "ånd av russisk ovn" hvis den er riktig tilberedt. Det anbefales å lage pilaf fra hele kadaveret til en and med bein, fordi det er kjøtt med et bein som har en unik smak. Til ovn pilaf, bruk langkornet eller parboiled ris. Du kan lage mat i hvilken som helst ildfast form eller gryte.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
I en kjele eller i en stekepanne, hvis du steker pilaf i en form, varm opp vegetabilsk olje og stek andestykkene i den til den er halvkokt og gyllenbrun. Overfør deretter de tilberedte grønnsakene til kjøttet, tilsett krydder, rør og stek alt i 3 minutter. La den tilberedte zirvak ligge i en kjele eller overfør den til en ildfast form. Legg den vasket risen jevnt på toppen av kjøttet og dryss med salt. Legg et hvitløkshode i midten av fatet. Fyll deretter risen med zirvak med kokende vann til et nivå 1 cm over rislaget. Lukk kjelen tett med et lokk, og dekk formen med folie brettet i flere lag. Sett pilafen i en forvarmet ovn i 1 time. Under tilberedningen, reduser ovnstemperaturen gradvis til et minimum slik at retten bare forsvinner.
God appetitt og deilige måltider!