hjem
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Pilaf i ermet for steking i ovnen

Pilaf i ermet for steking i ovnen

780

Kjøkken østlig

Kaloriinnhold 139,4 kcal

Porsjoner 4 port.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 4,9 gr.

Fett * 12 gr.

Karbohydrater* 24,1 gr.

Innhold

Vi er vant til å lage pilaf i en gryte, stekepanne, brazier på komfyren - tradisjonelt, standard og forståelig. Men hva om du prøver å lage pilaf i ermet for baking i ovnen? Retten blir stekt ved høy temperatur i ermet, uten å miste fuktighet og naturlig juice av ingrediensene - det viser seg veldig rikt. I tillegg reduseres den aktive koketiden for vertinnen betydelig med denne metoden. Vi foreslår at du bruker svineribbe som kjøttkomponent - de er ganske fete og gir retten en spesiell rikdom.

Ingredienser

hvit ris 1,3 ss. Ribbe 400 gr. Gulrot 2 stk. Løk 2 stk. Hvitløk 2 stk. Krydder (valgfritt) 1 - 2 ts Salt smak Vegetabilsk olje for steking Greens til pynt

Tilberedningsprosess

Hell risen i en bolle og skyll i flere porsjoner vann. Det siste vannet skal komme ut av frokostblandingen helt gjennomsiktig, og kornene skal bli mer gjennomsiktige.

Skrell gulrøttene, vask, tørk og skjær dem i tynne strimler eller gni på et spesielt grovt rivjern.

Skrell løk, vask, tørk og skjær i små terninger.

Varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne til den er varm. Skjær ribbeina i mer kompakte biter, skyll om nødvendig, tørk og ha i varm olje. Stek dem til de er gyldenbrune, snu dem på motsatte sider for en jevn skorpe.

Hell de tilberedte løkene og gulrøttene på de rødblanke ribben, bland og fortsett å steke litt mer slik at grønnsakene mykner. Ikke glem å røre i prosessen.

Ha de stekte ribba med grønnsaker i en ildfast form. Formen må være stor nok til å passe inn i stekemuffen.

Legg vasket ris på toppen, og tilsett også en blanding av krydder til pilaf og salt.

Bland alt sammen for å fordele ingrediensene jevnt.

Hell varmt vann i formen slik at den dekker risen helt. Den omtrentlige mengden for disse proporsjonene er to glass. Tre hvitløkshoder i hendene, slik at den ekstra øvre skallet er borte. Vi deler ikke i skiver. Vi vasker hvitløken, kutter av den nederste delen slik at hvitløksaromaen kommer ut mer aktivt når den bakes. Ha hvitløk i pilaf.