Pilaf uten kjøtt

Vi tilbyr å lage deilig pilaf med reker og blekksprut. For et komplett "selskap" av sjømat, kan du også legge til blåskjell. En slik tallerken kan tilberedes både hjemme på komfyren og på grillen i frisk luft - og dette er forresten et flott alternativ til kebab. Server pilaf med varm smak - den er saftig og fyldig. I tillegg serverer vi grønnsaker og urter.

For ikke å bry deg med rengjøring av blekksprut, kan du kjøpe allerede skrelt eller til og med skåret i ringer. Tilberedningstiden på kjøkkenet reduseres betraktelig. Pilaf med blekksprut tar ikke lang tid å lage mat, og hvis sjømaten allerede er tilberedt, så enda raskere. Vi anbefaler å bruke olivenolje til steking av løk: det gir en karakteristisk delikat aroma som bare vil dekorere retten.

Hvis du er lei av kjøttpilaf, kan du legge til variasjon og lage pilaf med sjømat - blekksprut. Det er ikke helt klart om denne retten vil svare til navnet "pilaf", men i henhold til prinsippet om forberedelse og det endelige resultatet er den veldig lik. Det er viktig å ikke steke den møre blekkspruten, da den blir tøff i dette tilfellet. Derfor forkoker vi risen til den er halvkokt, steker grønnsakene separat til de er helt kokte. Bland alt sammen med rå blekksprut og stek i bare noen få minutter.

Armensk pilaf kjennetegnes ved fravær av kjøtt og tilstedeværelse av tørket frukt. Dessuten kan tørket frukt brukes på forskjellige måter, avhengig av personlige preferanser og alternativene som er tilgjengelige hjemme. Nøtter legges ofte til. Den uforanderlige ingrediensen er kanskje rosiner og selvfølgelig ris. Nødvendigvis langkornet, noe som gir pilaf den nødvendige sprøheten og luftigheten.

Armenere tilbereder søt pilaf med tørket frukt til påske. Sammensetningen inneholder smuldrende, "luftig" ris, tørket frukt stuet i smør, nøtter og krydder. Retten er veldig fargerik og ganske tilfredsstillende. Det er viktig å ikke spare smøret når du lager mat - det er det som gir en mild søtlig kremaktig smak og ømhet. Ideelt sett bør dette være ghee.

Pilaf trenger ikke å tilberedes med kjøtt. Du kan følge hele rekkefølgen av matlaging, men bare tilsett grønnsaker. Vi koker pilaf tradisjonelt i en kjele - i den blir risen jevnt behandlet etter temperatur og brenner ikke. Fra krydder tar vi spidskommen, for surhet bruker vi barbær, for pikant og aroma - hvitløk. I dette tilfellet tar vi upolert ris til pilaf - dette er mer nyttig. For å få fart på steketiden på ovnen, bløtlegg kornene på forhånd, minst seks til syv timer.

Tilberedningen av en slik pilaf skiller seg fra den tradisjonelle metoden, men likevel viser retten seg veldig velsmakende. Det er viktig at en slik pilaf tilberedes ganske raskt og ikke krever mye trøbbel. Visuelt er retten veldig lys og attraktiv - biter av fargerike grønnsaker gjør jobben sin. Oppskriften vil appellere til vegetarianere og de som faster.

Denne pilaf vil bli spesielt verdsatt av de som faster og unngår animalske produkter. Det er ganske tilfredsstillende og lar deg glemme sultfølelsen i lang tid. For å balansere sammensetningen og tilføre næringsverdien til retten, bruker vi også champignon med grønnsaker. Dette vil ikke erstatte kjøtt, men det vil gi proteinkomponenten.

For vegetabilsk pilaf i en sakte komfyr trenger du ris, løk, gulrøtter, paprika, tomater, hvitløk, urter og olje. Vi tilsetter salt og krydder basert på våre egne smakspreferanser. Pilafen vil vise seg å være rik, saftig og samtidig ganske lett, siden det ikke er kjøtt eller animalsk fett i den.

Vi tilbyr en oppskrift på en uvanlig pilaf. Vi koker det fra basmatiris, uten å tilsette kjøtt. For å sikre rettens rikdom, som vanlig, steker vi grønnsakene på forhånd: gulrøtter og to typer paprika. Og så legger vi til nøtter - dette er for metthetsfølelse og ytterligere smakssaker.Mot slutten av tilberedningen av pilaf legger vi også til ananasbiter og druer - denne fasen er valgfri, men elskere av smakskontraster vil definitivt like den. Med tilsetning av søte biter får pilaf en spesiell stemning. Denne retten vil perfekt utfylle et glass hvitvin.

Erfarne kokker sier at pilaf med reker skal tilberedes på en litt annen måte enn pilaf med kjøtt, og det er uønsket å steke rekene på forhånd, ellers blir de raskt gummiaktige, og de skal gå i oppløsning når de stikkes på en gaffel. Dette lar deg lage en multikoker. For slik pilaf er det bedre å ta skrelle frosne reker. Eventuell ris kan brukes, bare ikke rund, slik at risengrøt ikke viser seg. Krydder legges til pilaf etter eget valg. Retten din vil vise seg å være ikke bare velsmakende, men også kalorifattig.

Av de mange alternativene for reker og risretter, velger mange pilaf. Denne solide og samtidig lette retten kan raskt tilberedes både til en familiemiddag og til sammenkomster med venner. Tilberedning av pilaf i en kjele.

Hver husmor tilbereder pilaf etter sin egen oppskrift: noen med kjøtt, noen med sopp, noen med tørket frukt, og de som liker å eksperimentere, lager ofte pilaf med sjømat. Pilaf med reker og blåskjell viser seg å være utrolig velsmakende og veldig vakkert utad. Du kan endre mengden sjømat og grønnsaker til din smak. Enhver rett for tilberedning av slik pilaf er egnet.

Pilaf med blåskjell kan ikke kalles ekte pilaf, men den er deilig, og en sakte komfyr vil gjøre den velduftende og smuldret. Du vil hyggelig overraske både familien og inviterte gjester med denne eksklusive retten. Oppskriften er enkel og krever ingen spesielle kulinariske ferdigheter.

Av de mange alternativene for forskjellige pilaf uten kjøtt, vil pilaf med blåskjell være attraktiv, noe som takket være protein av høy kvalitet, umettede fettsyrer gjør retten ikke bare sunn og eksotisk, men også deilig. Du får en utsøkt rett til middag med venner og på fastedager.

Pilaf er en av de rettene i tilberedningen som du kan variere med ingrediensene etter din smak og budsjett. I denne oppskriften inviteres du til å erstatte kjøtt i pilaf med sjømat.Retten blir krydret, sunn og lett for kroppen. Du kan ta hvilken som helst sjømat, individuelt eller i en cocktail. Hvis du bruker hurtigkokt ris i stedet for vanlig ris, vil du lage retten på 30 minutter.

Tradisjonelt er pilaf tilberedt med lam og svinekjøtt, men hvis du erstatter dette kjøttet med and som er aromatisk med fett, vil retten endre smaken til en annen, ikke mindre appetittvekkende. Andefett kjøtt vil gjøre pilaf veldig saftig og smuldret. Tilberedning av pilaf i en multikoker, som vil øke hastigheten og forenkle arbeidet ditt.

Pilaf uten kjøtt er også pilaf, og for en pilaf! Det er veldig viktig å tilberede zirvak ordentlig - en steking av grønnsaker og krydder, der ris skal tilberedes. Grynene vil absorbere alle aromaene av zirvak og den magiske gylne fargen - smaken vil være rik og veldig hyggelig. Når vi steker grønnsaker oppnår vi en lys gylden skorpe. Overkokt og lar det brenne ødelegger smaken. Hvis du ikke koker det, får du ikke en spesifikk "sopp" smak, smaken av stuede grønnsaker vil råde.

Pilaf er en veldig "praktisk" rett for en slank meny. Mange plantefôr passer godt til ris. Og hvis du legger til sopp, får du en veldig vellykket kombinasjon, som få mennesker vil nekte. For duften, selvfølgelig, la oss ikke glemme krydder og urter. Saffron er spesielt bra for farge. Hvis ikke, kan du også ta gurkemeie.

Hvis du vil lage kjøttfri pilaf, er kikerter et godt alternativ. Når det gjelder næringsverdi, er det nesten likt kjøtt, rikt på proteiner og kostfiber. Tilberedningsprosessen er ikke veldig annerledes enn den tradisjonelle pilaf: først lager vi en zirvak av grønnsaker og krydder, deretter legger vi de tidligere gjennomvåt og kokte kikærter, ris og hell i vann. La det småkoke til risen er kokt.