Pilaf med hvitløk

For å lage deilig lammepilaf på usbekisk, tar det både tid og dyktigheten til vertinnen, som oppnås med erfaring. Denne retten tilberedes til en familiemiddag på søndagen eller til et festlig bord. For pilaf på usbekisk kreves 6 ingredienser: lam, ris, løk, gulrøtter, hvitløk og paprika. Godt ferskt lam, ris av høy kvalitet og en støpejernsgryte med tykke vegger er tatt for en slik pilaf, så vil du glede både gjester og kjære med denne retten.

Når du lager pilaf på en gassovn, står mange husmødre overfor det ubehagelige problemet med klebrig ris. For å forhindre at dette skjer, må du kjenne noen funksjoner i tilberedningen av denne retten: mengden ingredienser er tatt i henhold til oppskriften, pilaf tilberedes bare av dampet ris eller en spesiell variant for pilaf (dev-zira). Vi koker biffpilaf på en gassovn bare i en kjele. På denne måten er pilaf forberedt på et stort selskap av gjester.

Multikokeren "Panasonic" har "Pilaf" -programmet, så i den kan du enkelt og raskt lage smuldrende pilaf med duften av grønnsaker og krydder. For å gjøre pilaf velsmakende, stekes kjøtt og grønnsaker, og grønnsaker kuttes i tynne terninger, ingredienser til pilaf (kjøtt, ris, gulrøtter og løk) tas i forholdet 1: 1, og vann tilsettes i 2: 1 forhold til ris. Tilberedning av pilaf med biff.

Groats "Bulgur" er gode for matlaging av pilaf, da de beholder sin sprøhet etter matlaging, ikke verre enn ris, absorberer godt saften og aromaen av kjøtt og grønnsaker. Bulgur pilaf viser seg å være ikke bare velsmakende, men også nyttig, spesielt for de som følger prinsippene for PP og for mennesker i alderen, siden denne frokostblandingen er lav i kalorier og inneholder mange sporstoffer og fiber.Når det gjelder ris, er det ingen eksakt andel vann og bulgur, i gjennomsnitt tas 1,5: 1. Tilberedning av pilaf med biff og i en kjele.

Søt pilaf er ikke blant de tradisjonelle rettene og tilhører heller kategorien kulinariske eksperimenter, men for et magert bord og diett vil det være en utmerket rett. Tilberedning av pilaf med tørkede aprikoser og rosiner, i buljong og i en kjele.

Uten mye stress og raskt kan du lage pilaf i en stekepose. Det vil vise seg å være like smuldrende og velsmakende som tilberedt i en kjele eller sakte komfyr. Tilberedning av pilaf med svinekjøtt. Vi tar langkornet ris. Stek kjøttet på forhånd med løk, men du kan putte det i en pose og ikke steke. Vi tar krydder til pilaf eller en spesiell blanding, eller spisskummen med koriander og gurkemeie.

Kyllingpilaf under folie i ovnen tilberedes vanligvis for et stort selskap, mens denne mengden ikke oppnås i en sakte komfyr eller kjele. Pilaf i ovnen er alltid smuldrende. Pilaf tilberedes i henhold til de generelle reglene, bare på et bakeplate legges alle ingrediensene i motsatt rekkefølge: stekte grønnsaker, ris, kylling. Velg krydder til pilaf etter din smak og husk at de grunnleggende er spidskommen, safran og berberis, og resten smaker til. Det er enkelt og raskt å tilberede en slik pilaf, noe som er viktig for moderne husmødre.

I en multikoker, som oftest, lager mange husmødre pilaf, og erstatter ris med perlebygg, får du en interessant og uvanlig rett som vil appellere til selv de som ikke liker bygg. Matlaging perlebygg pilaf med kylling. Retten viser seg å være lav i kalorier og lett, så du kan inkludere den i diettmenyen.

Bygg kan være lunefull: hvis du ikke lager mat, blir det stein, hvis du fordøyer det, blir det en klissete grøt. For en deilig smuldrende perlebygpilaf må denne frokostblandingen tilberedes skikkelig, forhåndsbløtt i flere timer, tas i et forhold på 1: 2,5 med vann og tilberedes som angitt i oppskriften. I denne oppskriften inviteres du til å lage pilaf med biff og i en kjele. Du vil ha et velsmakende, tilfredsstillende og rimelig alternativ til tradisjonell rispilaf.

Byggpilaf, spesielt tilberedt i en sakte komfyr, viser seg alltid å være delikat og smuldret, og smaken er ikke dårligere enn tradisjonell rispilaf.Bygg må legges i bløt før tilberedning, så tilberedes det raskt. Forholdet mellom vann og korn bør være 2,5: 1. Mengden grønnsaker og sammensetningen av krydder kan endres etter din smak. Tilberedning av pilaf med kyllingestokker.

Fra banale og usyrede frokostblandinger i henhold til denne oppskriften, kan du tilberede en deilig rett til en familiemiddag. Perlebygg er gode venner med kylling og grønnsaker, perlebygg pilaf later ikke som original og vil glede deg over smaken og enkel tilberedning. Det er best å lage en slik pilaf i en sakte komfyr, men hvis oppskriften blir fulgt, blir det deilig på komfyren i en kjele eller kjele.

La oss forberede pilaf med kjøtt, tørkede aprikoser og rosiner. Vi foreslår at du bruker svinekjøttmasse med små fettlag. Slikt kjøtt vil vise seg å være spesielt saftig, rikt og vil passe godt til fruktige notater. Selvfølgelig kan svinekjøtt erstattes med gammelt biff, lam, kylling - smaken av pilaf vil være annerledes, men det vil fortsatt være utmerket.

Tilbereder en søt versjon av pilaf med tørkede aprikoser og rosiner. Til tross for den tilsynelatende "dessert" -orienteringen, kan slik pilaf serveres til lunsj eller middag som hovedrett. Den er nærende, aromatisk og har, i tillegg til sødme, også krydret-salte smaknoter. Matlaging uten kjøtt - De som faster eller ikke spiser animalske produkter, vil sette pris på allsidigheten til denne oppskriften.

La oss lage pilaf i henhold til den armenske oppskriften med søt tørket frukt og ungt lammekjøtt. Kombinasjonen av søte notater med ris og kjøttkomponenten gir pilafen en spesiell karakter - en slik tallerken vil appellere til de som liker uvanlige smakskombinasjoner. Generelt kan du også bruke mørt svinekjøtt eller kylling. Selvfølgelig er dette ikke en erstatning for ungt lam, men som et greit rimelig alternativ er det et utmerket.

Ved første øyekast er pilaf uten kjøtt ikke pilaf i det hele tatt. Det er det imidlertid ikke! Hvis du nærmer deg forberedelsen med omtanke og fantasi, kan du få en solid, rik smak som vil glede både utseendet og magen. Denne pilaf vil være en overdådig fastende godbit, og vil utvilsomt bli gledet av vegetarianere.

Suksess med å lage pilaf avhenger i stor grad av valget av ris.Som du vet, er langkornet ris ideelt for denne virksomheten: stivelsesinnholdet i den er lavt, og når du lager mat er kornene smuldrige, lette, ikke henger sammen - og dette er akkurat det som trengs for pilaf. Blant typene langkornet ris kan du finne den såkalte brune risen: kornene beholder delvis kli-skallet og inneholder flere næringsstoffer og fibre sammenlignet med polert hvit ris. Det er på brun ris vi foreslår å lage pilaf - retten er noe annerledes enn tradisjonelle oppskrifter, men smaken vil overraske deg positivt.

La oss lage pilaf i en sakte komfyr - dette vil redusere tiden som vertinnen trenger å bruke på matlaging. Du trenger bare å ta deg tid til å steke ingrediensene og helle i vannet. Tilberedningsprosessen trenger ikke lenger å kontrolleres, siden multikokeren skaper en ideell temperatur inne i bollen, slik at ris og kjøtt blir mykt tilberedt og ikke brent. Pilaf viser seg å være rik og smuldret.

Deilig pilaf kan enkelt tilberedes på ethvert kjøkken. Selv om du har liten erfaring med å lage denne mettende orientalske retten, bør det ikke oppstå vanskeligheter: i oppskriften beskriver vi hvert trinn i detalj og demonstrerer hvert trinn tydelig med det tilsvarende bildet. Og selvfølgelig er hovedanbefalingen at du må nærme deg komfyren i godt humør og med kjærlighet for prosessen med kulinarisk kreativitet.

Ekte pilaf skal være smuldrende - korn til korn. I tillegg til å følge pilaf -tilberedningsteknologien, er det veldig viktig å først velge riktig frokostblanding. Langkornet ris vil alltid være det ideelle alternativet for pilaf. Stivelsesinnholdet i den lar deg få en smuldrende tekstur uten å stikke. Det mest praktiske kjøkkenutstyret er en kjele. Hvis den ikke er der, vil enhver lignende tykkvegget tung beholder med høye vegger gjøre det.

Pilaf med kikerter vil glede deg over sin rike smak og metthet. Dette er en utmerket rett for den kalde årstiden - varm, rik, næringsrik, den vil både mette og varme. Kikerter må legges i bløt før natten tilberedes - dette koker mye raskere og blir mykt. Vi anbefaler å skjære storfekjøttet i små biter slik at kjøttet mykner godt og begynner å brytes ned til fibre ved slutten av tilberedningen. Og selvfølgelig ignorerer vi ikke krydder - det er de som setter rettens karakter og gjør den så aromatisk.

Hvis du noen gang prøver å lage pilaf i en sakte komfyr, er det sannsynlig at du ikke lenger vil tilberede den på ovnen. For det første er det veldig praktisk - i en høy bolle blir maten stekt uten fettete sprut i alle retninger, kjøkkenet forblir rent. For det andre er konsentrasjonen av smaken av pilaf mer uttalt, siden alle saftene og aromaene til ingrediensene forblir i bollen uten å gå utenfor. For det tredje varmer multikokeren pilaf delikat og jevnt over hele området: risen viser seg å være smuldrende og myk i hele retten.

Tradisjonelt tilberedes usbekisk pilaf med tilsetning av lam. Imidlertid er det ikke alle som liker denne typen kjøtt, så vi foreslår at du lager pilaf med biff. Vi bruker lang ris - pilaf med dette viser seg å være smuldrende, vakkert, frokostblandingen henger aldri sammen. Langkokt ris er spesielt bra for pilaf - selv nybegynnere kan lage slik ris, det er vanskelig å ødelegge det. Vi anbefaler også å ta fett halefett til steking - det gir pilaf en spesiell smak og rikdom.

Duck pilaf er et av de mest delikate alternativene for denne retten. Andekjøtt er ganske fett, og dette passer best til pilaf. Ris viser seg å være spesielt rik, velsmakende og smuldret. Selvfølgelig, ikke glem krydder: barbær, spidskommen, safran og varm pepper vil gi en makeløs aroma og uttalt krydret smak. Og allerede tilberedt i en kjele over en brann i frisk luft, viser en slik pilaf seg å være enda mer smakfull og mer appetittvekkende enn hjemme på kjøkkenet.

Hvis du er lei pilaf i henhold til tradisjonelle oppskrifter, foreslår vi at du avviker fra reglene og tilbereder denne retten ikke med ris, men med bygg. I motsetning til ris er denne frokostblandingen mer tyktflytende og tar mye lengre tid å lage mat. For å korrigere disse punktene, må bygg først skylles godt, for det andre bløtlegges i flere timer, og for det tredje, etter bløtlegging, stek i ovnen. Etter slike manipulasjoner blir pilaf smuldrende, og perlebyggen blir myk.

Mange husmødre forbereder pilaf til den daglige menyen - denne retten er solid, velsmakende og er som regel likt av alle i husstanden. Vi foreslår å lage en av variantene av pilaf, som vil snu den vanlige ideen om det og vil tillate deg å avsløre nye fasetter av retten som allerede har blitt vanlig. La oss forberede et stykke pilaf basert på ris og lam og "legge" det i en tønne sprø pitabrød. Veldig velsmakende og attraktiv!

En spektakulær rødaktig "tønne" med en sprø skorpe og smuldret pilaf inni - dette handler om shah -pilaf.Denne måten å lage denne kjente retten på skiller seg vesentlig fra den vanlige og gjør pilaf til en festlig og spektakulær rett. I denne oppskriften bruker vi kylling: vi anbefaler å bruke kyllingben, men ikke bryst. Alt er enkelt - brystet er ganske tørt og vil ikke kunne avsløre pilaf fra sin beste smak.

Å lage pilaf i en multikoker er enkelt og praktisk - mange lager det på den måten. La oss prøve å diversifisere denne retten og dekorere den i et tynt pitabrød. I en slik ramme viser risen seg å være spesielt velsmakende. I tillegg blir utseendet til pilaf mye mer spektakulært. Shah pilaf tar litt lengre tid å lage mat enn den tradisjonelle versjonen av denne retten, og du må jobbe hardere enn vanlig, men resultatet berettiger innsatsen.

Hvis de tradisjonelle versjonene av pilaf allerede har satt tennene på spissen, foreslår vi at du tilbereder denne deilige metten med en litt annen teknologi. Shakh-pilaf serveres i "form" av tynn lavash bakt til skarp og ser utrolig appetittvekkende ut. I tillegg til det vakre utseendet, har denne pilaten noe å "skryte" av fra innsiden: den inneholder rosiner dynket i te, kjøttstykker kokt til mykhet og aromatiske krydder. Kombinasjonen av alle ingrediensene gir en rik, minneverdig smak.

Vi tilbyr å lage usbekisk pilaf i en sakte komfyr. Tradisjonelt tilberedes en slik tallerken i en kjele, men i en flerbolle er den også deilig. I tillegg spruter ikke fett under steking - kjøkkenet forblir rent. Naturlige juicer fra kjøtt og grønnsaker fordamper ikke under tilberedningen, men suger frokostblandingen - en rik smak av pilaf tilbys.

Denne pilaf er mer enn nok for et stort selskap - nærende, velsmakende, oppriktig. Vi bruker definitivt langkornet ris, det vil gi pilaf den nødvendige sprøheten. Vi tar lam som kjøttkomponent, selv om du selvfølgelig kan bruke både svinekjøtt og storfekjøtt, avhengig av hvilket produkt som er tilgjengelig. For smakstilsetning, legg spisskummen, koriander og hvitløk i pilaf - takket være dem får pilaf en karakteristisk appetittvekkende smak og aroma.

Biff har en ganske spesifikk smak og det er ikke mange som liker retter fra det, men pilaf fra det, tilberedt i en treg komfyr, er nesten ikke annerledes enn det klassiske med lam. Du vil raskt og velsmakende mate familien din med denne retten. For pilaf, velg ungt biff som er fritt for sener og film.Tilberedning av pilaf med løk, gulrøtter, dampet langkornet ris og pilafkrydder.

Biff, spesielt når det er varmt, gir retten, og i denne oppskriften, pilaf, en uttalt aroma og smak av kjøtt. Tilberedning av pilaf med biff i ovnen gjør kjøttet spesielt mykt og risen smuldrende, og retten blir mager, nærende og velsmakende. Til pilaf tar vi storfekjøtt, ris, løk, hvitløk, gulrøtter og en spesiell krydder til pilaf. Du kan bake pilaf i en kjele, en kjele med tykke vegger eller i keramiske gryter.

Uansett om pilaf er tilberedt i en kjele eller en treg komfyr, viser det seg ofte klissete ris med kjøtt, noe som forvirrer husmødrene. For at pilaf med storfekjøtt i en kjele skal være smuldret, aromatisk og velsmakende, må du kjenne noen enkle regler. Ta kjøttet avkjølt eller riktig tint, det vil si i kjøleskapet, slik at det ikke kommer noe skarpt temperaturfall. Den mest smuldrende pilaf er hentet fra "Devzir" eller langkornet ris. For pilaf i en gryte tas kjøtt, ris og gulrøtter i like store mengder, forholdet mellom vann og ris for biffpilaf er 3: 1. Pilaf blir ikke pilaf uten spisskummen, berberis, hvitløk og varm pepper.

Pilaf med hakket kylling hjelper deg når du virkelig vil spise, men det er ikke tid til komplekse retter. Selv om den ikke kan kalles ekte pilaf, er smaken nær den tradisjonelle. Slik pilaf tilberedes raskt, og du trenger ikke mye kjøttdeig, og langkornet eller dampet ris tas for sprøhet. Tilberedning av pilaf i en støpejernspanne.

Pilaf med kjøttdeig er en rett for de som elsker pilaf, og det er ikke nok tid til den lange prosessen med å lage tradisjonell pilaf med kjøtt. Når du bruker god ris og pilafkrydder, vil du ende opp med en saftig og mør rett som ikke er dårligere enn den tradisjonelle smaken. Å lage pilaf med kjøttdeig i en kjele, for i denne retten er pilaf alltid utmerket, selv for en nybegynner.

Pilaf med kjøttdeig til pannen er ikke en klassiker, men hvis det ikke er multikoker eller kjele, kan den tilberedes i en kjele med tykk bunn. Hvis det ikke er en slik panne, kan kjøttdeig med grønnsaker stekes i en panne og deretter fortsette å steke pilaf i pannen. For å unngå risengrøt, for en slik pilaf, må du ta dampet ris og måle mengden vann riktig (for pilaf er andelen 1: 2). Pannen må vaskes rent og tørkes, så brenner ikke pilaf. Og en ting til: pannen skal ha et tett lokk, hvis det ikke er noe, dekk formen med pilaf med et vått håndkle og legg lokket på toppen.Under steking trenger ikke kjøttdeig å eltes mye, men la det stå i biter.

Hvis det er litt kjøttdeig igjen og du ikke finner ut hvordan du bruker det, tilberede du smuldret og mørt pilaf fra det i en stekepanne. Retten tilberedes enkelt og raskere enn den klassiske pilaf, men den er ikke mye dårligere i smaken. Alt kjøtt er egnet for pilaf, men det er bedre å ta dampet ris: langkornet, "Basmati" eller "Jasmine".

Mange erfarne husmødre liker å lage forskjellige retter i gryter i ovnen, fordi maten i dem kommer ut med en spesiell smak og aroma, og det ser vakkert og appetittvekkende ut. Pilaf med sopp er intet unntak. Beregningen av ingrediensene i oppskriften er for 1 gryte og 1 porsjon.

De fleste moderne multi-komfyrer har et skålvolum på 5 liter (brukbart volum er 3 liter). Denne oppskriften viser antall produkter for nettopp slike kjøkkenutstyr (i oppskriften på multikokeren USP-115OD). Pilaf tilberedes på "Pilaf" eller "Groats" -programmene, hvis det ikke er noe slikt program i modellen din, kan du lage mat på "Stew" -programmet. For å lage smuldrende pilaf i en multikoker, og ikke risengrøt, bør forholdet mellom ris og vann være 1: 2.

Av de mange biffretter er pilaf spesielt populær. Dette kjøttet er ofte tørt, så velg ungt biff til pilaf. Biffpilaf i ermet regnes som en rett tilpasset moderne mat, men riktig tilberedt gir den ikke tradisjonell smak fra en kjele. For pilaf, velg god ris - "Devzir" eller langkornet, fordi det er denne typen som absorberer duften av krydder, vann og fett og gir pilaf sprøhet.

Perlebyg er dessverre ikke den mest elskede for øyeblikket, men det er oss dyrere enn ris, og dessuten metter det kroppen godt og inneholder få kalorier. Byggpilaf med sopp, som vi har stor respekt for, vil være en utrolig deilig rett til et magert bord.

Som et alternativ for en tallerken til et magert bord, kan du lage pilaf med sopp og grønnsaker ved å bruke denne oppskriften. Oppskriften er enkel, og retten vil vise seg å være velduftende og tilfredsstillende, fordi sopp i kombinasjon med ris og grønnsaker gir pilaf en spesiell original smak.Vi koker mager sopppilaf med løk, gulrøtter og paprika, men sammensetningen av grønnsaker kan endres etter din smak.

Tørket sopp, spesielt boletus sopp, gir pilaf en original smak. Det er viktig å ikke tilsette mye krydder (bare halvparten av det som er lagt i vanlig kjøttpilaf), slik at de ikke overdøver smaken av soppen. Du kan lage pilaf i en gryte eller støpejernspanne. All ris er egnet for pilaf. Det vaskes godt slik at pilaf er smuldret. For ikke-faste dager tilberedes pilaf med tørket sopp i smør eller ghee.

Magert pilaf med sopp, tilberedt ved bruk av en multikoker, gleder seg alltid med smak, saftighet og sprøhet. Tilberedningen er enkel og tar ikke mye tid. Enhver sopp er egnet for slik pilaf, helst langkornet ris, og krydder kan tilsettes din smak.

Ovnpilaf med sopp har en spesiell aroma og smak. Du kan lage den i en hvilken som helst varmebestandig beholder. Tilberedningsprosessen er nesten den samme som å lage pilaf på ovnen. Først blir sopp med gulrøtter og løk stekt i en stekepanne eller umiddelbart i en kjele. Deretter tilsettes den ferdigbløtete risen, fylt med vann med gurkemeie og retten bakes i ovnen.

Vegetabilsk pilaf med sopp har en spesiell smak, dessuten er retten kalorifattig og sunn ikke bare for faste dager, men også for et sunt kosthold. Krydderne gir pilafen en herlig aroma og gurkemeien en gylden fargetone. Du kan velge grønnsaker til pilaf i henhold til dine smakpreferanser, alle sopp passer. Hemmeligheten bak rettens deilighet ligger i å steke alle grønnsakene før du legger risen.

Pilaf med sopp i en kjele tilberedes ikke bare på raske dager. Med denne velsmakende og tilfredsstillende retten kan du diversifisere den daglige menyen og smake den vil passe til tilhengerne av riktig eller diett. Enhver sopp er egnet for pilaf, men det vil utvilsomt være bedre med skog. Variasjonen av ris til pilaf spiller egentlig ingen rolle, vi velger den i henhold til våre preferanser. Vi steker grønnsaker og lager pilaf umiddelbart i en kjele.

Pilaf med sopp kan også tilberedes i en skillet.Selv om denne retten ikke vil være en ekte pilaf, vil den med et riktig forhold mellom ris og vann vise seg å være smuldrende, velduftende og tilfredsstillende. Fordelene med denne metoden er at pilaf tilberedes enkelt, raskt og i små mengder, bare for en familiemiddag eller lunsj. Pilaf med fersk eller frossen skogssopp er spesielt velsmakende.

Pilaf med sopp og uten kjøtt er en velsmakende og næringsrik rett til både faste og PP. Produkter for ham er alltid hjemme, og sopp kan kjøpes hele året. De koker pilaf med sopp i en stekepanne, i en kjele og i en sakte komfyr. For å gjøre den tilberedte pilafen smuldrende, vaskes risen godt og tas i et forhold på 1: 2 med vann.

"Lat" pilaf, tilberedt i stekemuffe, har en spesiell smak og smule, og dessuten kan retten klassifiseres som diett, siden pilaf tilberedes uten å steke kjøtt med grønnsaker og uten vegetabilsk olje. I stedet for de tradisjonelle gulrøtter og løk, oppfordres du til å lage mat med en blanding av frosne grønnsaker. Det viser seg veldig velsmakende og enkelt.

En lys, fargerik rett som kan serveres både hjemme og som gjestene kan lage mat. Slik pilaf er veldig tilfredsstillende på grunn av kombinasjonen av kjøtt med kikerter og veldig aromatisk på grunn av krydderne. Ta kyllinglår som kjøttkomponent - de er ganske saftige og passer godt til smuldret ris og myke kikerter. Marinér kyllingen i krydder, og legg kikertene i bløt i vann. Som du kan se, vil en slik tallerken kreve forberedelse. Men den påfølgende tilberedningsprosessen er ganske enkel.