Pilaf med rundkornet ris

Pilaf er alltid en god løsning for lunsj eller en solid middag. Det er deilig, næringsrikt og praktisk. Og hvis du tilbereder en tallerken i en trykkoker med multikoker, er det dobbelt praktisk. Stek grønnsaker med kjøtt i en bolle, tilsett krydder, vann, ris, lukk lokket. Trykkokeren vil lage pilaf videre uten vår deltakelse. Det anbefales å bruke langkornet ris - det viser seg sprø og luftig i den ferdige pilaf.

Du kan mate en sulten mann til mettnad med en slik pilaf, til tross for at retten er mager og det ikke er kjøtt i den! Hele hemmeligheten er i kikærten. Disse verdifulle kikertene er fullpakket med plantebasert protein og fiber, som sammen med grønnsaker og ris gir et slikt metthetsmåltid. For å lette fordøyelsen og forkorte tilberedningstiden til kikerter, sørg for å suge dem i vann over natten. Ertene vil hovne opp, myke opp og ikke lenger gi tyngde i magen.

Det er mange pilafoppskrifter - hver nasjon, og selv hver husmor har sin egen. Vi tilbyr en versjon med tørket frukt uten kjøtt, bare for posten. Preparatet er basert på tilberedning av en velduftende saftig zirvak. Neste er tilsetning av ris, vann og salt. Alt. For å koke risen godt over svak varme, anbefaler vi å lage pilaf i en kjele eller en tykkvegget panne med høye sider. Det vil ikke være noen fare for brenning, og varmeoverføringen er jevn.

Vi tilbyr en interessant måte å lage pilaf på - i en stekepose. Risen i den viser seg å være myk og smuldret, det viktigste er å gi tilstrekkelig mengde væske. I tillegg tar vi biff, løk, gulrøtter, hvitløk og krydder. Som du kan se, er sammensetningen av produktene helt enkel, og pilaf kommer veldig velsmakende og rik.Som krydder kan du ta en ferdig blanding til pilaf - den er balansert i sammensetning og passer godt til alt kjøtt.

Vi er vant til å lage pilaf i en gryte, stekepanne, brazier på komfyren - tradisjonelt, standard og forståelig. Men hva om du prøver å lage pilaf i ermet for baking i ovnen? Retten blir stekt ved høy temperatur i ermet, uten å miste fuktighet og naturlig juice av ingrediensene - det viser seg veldig rikt. I tillegg reduseres den aktive koketiden for vertinnen betydelig med denne metoden. Vi foreslår at du bruker svineribbe som kjøttkomponent - de er ganske fete og gir retten en spesiell rikdom.

Ganske rask versjon av en rask pilaf. Alt du trenger er å steke grønnsakene lett i en sakte komfyr, tilsette ferdig kjøtt i form av stuing og tilsette godt vasket ris. Smak til med krydder, hell i vann og lukk lokket på enhetene. Førti minutter senere kan en solid aromatisk rett serveres til lunsj. Et lite råd: det er lurt å bruke friske tomater og ikke erstatte dem med tomatpuré - smaken vil fortsatt være annerledes.

Pilaf med sjømat, som enhver annen pilaf, er veldig praktisk å lage mat i en sakte komfyr. I en høy bolle er ingrediensene enkle å steke og blande - ingenting vil falle ut og oljesprut kommer ingen steder. Og temperaturregimet til multikokeren selv er designet for å lage ris så godt som mulig. Før du legger sjømat i bollen, må du tine den. I denne oppskriften bruker vi blåskjell, men det kan bare være en blanding av forskjellig sjømat, som vanligvis selges i fryseavdelingene.

Denne pilaf har direkte middelhavsrøtter og fremkaller umiddelbart tanker om paella. Det er imidlertid flere grønnsaker i sammensetningen, og matlagingsteknologien er fortsatt litt annerledes. Ideelt sett må du selvfølgelig bruke fersk sjømat, men under våre forhold er dette problematisk. Derfor tar vi frosne - det kommer litt mindre aromatisk ut, men alt er også deilig! Ris skal være smuldrende, så vi tar hensyn til langkornet eller parboiled ris.

For å tilberede en duftende Krim -pilaf, er det ikke nødvendig å bruke den ferskeste sjømaten fra Svartehavskysten. Vi tar frosne blåskjell og rapanas, som finnes i alle supermarkeder i frysedelen. Ris, selvfølgelig, tar vi langkorn: vanlig hvit eller upolert.Vi anbefaler å tilberede retten i en tykkvegget stekepanne eller gryte - oppvarming i en slik tallerken er jevn og av høy kvalitet, praktisk talt unntatt brenning.

Tilberedning av pilaf basert på spansk paella. Først og fremst skal vi steke krydderne slik at de avslører aromaen og gir den til alle de andre ingrediensene. Stek deretter kyllingen og grønnsaksbitene. Sist, men ikke minst, tilsett vasket ris og reker. Under lokket vil pilafen bli tilberedt på lav varme i ikke mer enn tjue minutter, og så vil den fortsatt være klar til å ha ovnen av. Resultatet er et velduftende, tilfredsstillende måltid for hele familien.

Du kan skjemme deg bort og din familie med pilaf med reker selv når det ikke er tid for "bragder" på kjøkkenet. Tross alt kreves det ikke spesiell innsats og mye tid for matlaging. Rask, enkel, velsmakende - dette er omtrent en slik pilaf. Hvis det er en pakke med skrelle frosne reker i fryseren, er dette en direkte måte for slik sjømat til deilig pilaf.

Et av alternativene for pilaf med blekksprut, der vi først tilbereder en "base" av ris og grønnsaker, og først deretter legger vi til blekkspruten. Delikat sjømat forblir myk ettersom tilberedningstiden reduseres til et minimum. Ris brukes best lenge og parboiled er også bra. Kornene vil ikke henge sammen under tilberedningen, og pilaf blir smuldrende.

Vi tilbyr å lage deilig pilaf med reker og blekksprut. For et komplett "selskap" av sjømat, kan du også legge til blåskjell. En slik tallerken kan tilberedes både hjemme på komfyren og på grillen i frisk luft - og dette er forresten et flott alternativ til kebab. Server pilaf med varm smak - den er saftig og fyldig. I tillegg serverer vi grønnsaker og urter.

For ikke å bry deg med rengjøring av blekksprut, kan du kjøpe allerede skrelt eller til og med skåret i ringer. Tilberedningstiden på kjøkkenet reduseres betraktelig. Pilaf med blekksprut tar ikke lang tid å lage mat, og hvis sjømaten allerede er tilberedt, så enda raskere. Vi anbefaler å bruke olivenolje til steking av løk: det gir en karakteristisk delikat aroma som bare vil dekorere retten.

Hvis du er lei av kjøttpilaf, kan du legge til variasjon og lage pilaf med sjømat - blekksprut. Det er ikke helt klart om denne retten vil svare til navnet "pilaf", men i henhold til prinsippet om forberedelse og det endelige resultatet er den veldig lik. Det er viktig å ikke steke den møre blekkspruten, da den blir tøff i dette tilfellet. Derfor forkoker vi risen til den er halvkokt, steker grønnsakene separat til de er helt kokte. Bland alt sammen med rå blekksprut og kok i bare noen få minutter.

Tilberedning av pilaf i ovnen. I det store og hele kan du ta en form for dette fra ethvert materiale, men det er i en glassfat at det ser spesielt imponerende ut og baker godt. Og avkjøles også lenge. Til pilaf bruker vi kyllingvinger - de er små i størrelse og har tid til å lage mat perfekt, bli myke og møre.

Pilaf trenger ikke å tilberedes med kjøtt. Du kan følge hele rekkefølgen av matlaging, men bare tilsett grønnsaker. Vi koker pilaf tradisjonelt i en kjele - i den blir risen jevnt behandlet med temperatur og brenner ikke. Fra krydder tar vi spidskommen, for surhet bruker vi barbær, for pikant og aroma - hvitløk. I dette tilfellet tar vi upolert ris til pilaf - dette er mer nyttig. For å øke hastigheten på koketiden på ovnen, suger vi kornene på forhånd, minst seks til syv timer.

Hvis du er fan av forskjellige varianter av pilaf, kan du lage den med and. Det later ikke til å være en klassiker, men det vil glede deg og din familie med sin spesielle smak. Pilaf fra denne fuglen, ifølge erfarne kokker, viser seg å være god ikke bare i en kjele, men til og med på en vanlig komfyr. Pilaf brenner ikke i den, anda blir veldig myk når den forsvinner, og alle ingrediensene utveksler gjensidig smak og aroma. Tilberedningsteknologien skiller seg ikke fra tradisjonell pilaf.

Smaken på den ferdige pilaf bestemmes i stor grad av smaken av hovedingrediensen - kjøtt. Denne oppskriften ber deg om å lage denne retten med and. Mange husmødre lager sjelden and, siden kjøttet er ganske fett, men det er fra det at utrolig velsmakende pilaf fås. Overflødig fett fra skrotten kan fjernes før tilberedning eller brystet, låret eller fatet kan tas til pilaf. Pilaf tilberedes i en bolle med tykke vegger (støpejern) og med lokk. Løk og krydder, bortsett fra svart pepper, kan ikke tilsettes til andepilaf, da den vil ha sin egen spesielle smak.

Tyrkiafilet tilhører fettfattig kjøtt, derfor er pilaf fra den tilberedt for kosthold, babymat og for å følge prinsippene for PP. Filetkjøttet tilberedes raskt, og slik at det ikke blir tørt i pilaf, i denne oppskriften blir det ferdigkokt litt. Enhver ris er egnet for slik pilaf, og bare pepperkorn eller laurbærblad tilsettes fra krydderne.

Tyrkia kjøtt er det nest mest populære etter kylling, og det kommer fra kalkunlår spesielt mørt og saftig i alle retter. Pilaf fra låret til denne fuglen er intet unntak, dessuten vil det også være diett, siden kalkunen nesten ikke inneholder fett. Du kan lage pilaf i en kjele eller en kjele med tykk bunn, fordi et stort antall porsjoner rett og slett ikke får plass i en multikoker.

Hvis du ikke har spesialredskaper for å lage pilaf (multikoker eller kjele), kan du lage smuldrende pilaf i en kjele. Ta en gryte med tykke vegger eller tykk bunn, ellers kan pilaf brenne. Med tanke på ujevnheten ved steking av ingredienser i en kjele, må kjøtt, grønnsaker og ris separat stekes i en kjele, i motsetning til en kjele, og deretter blandes alt og pilafet simrer allerede i en kjele. Slik pilaf må gis etter tilberedning.

I mange familier er pilaf en hyppig rett på middagsbordet, fordi den er enkel å tilberede, krever få ingredienser og nesten alltid viser seg å være vellykket. Slik at pilaf ikke blir lei, noe som er usannsynlig, kan du lage den med forskjellige kjøtt. I denne oppskriften tilbys du en diett og sunn versjon av pilaf - med kalkunkjøtt. Vi koker pilaf i en vanlig kjele, men bedre i en gryte-wok som en universell kjøkkenassistent for vertinnen.

I dag velges kalkunkjøtt i økende grad for tilberedning av forskjellige retter. Den er mindre fet og inneholder lite kolesterol, og dessuten har den en spesiell smak. En av disse rettene er kalkunpilaf i en sakte komfyr. Den er tilberedt i henhold til de generelle reglene for "riktig" pilaf med lam: tilbered først zirvak (kjøtt- og grønnsaksbunn av pilaf), tilsett deretter ris og krydder. Multikokeren hjelper vertinnen med å lage den enklere og enklere.

Erfarne kulinariske eksperter sier at pilaf med reker skal tilberedes på en litt annen måte enn pilaf med kjøtt, og det er uønsket å steke rekene på forhånd, ellers blir de raskt gummiaktige, og de må gå i oppløsning når de stikkes på en gaffel. Dette lar deg lage en multikoker. For slik pilaf er det bedre å ta skrelle frosne reker.Eventuell ris kan brukes, bare ikke rund, slik at risengrøt ikke viser seg. Krydder legges til pilaf etter eget valg. Retten din vil vise seg å være ikke bare velsmakende, men også kalorifattig.

Av de mange alternativene for reker og risretter, velger mange pilaf. Denne solide og samtidig lette retten kan raskt tilberedes både til en familiemiddag og til sammenkomster med venner. Tilberedning av pilaf i en kjele.

Hver husmor tilbereder pilaf etter sin egen oppskrift: noen med kjøtt, noen med sopp, noen med tørket frukt, og de som liker å eksperimentere, lager ofte pilaf med sjømat. Pilaf med reker og blåskjell viser seg å være utrolig velsmakende og veldig vakkert utad. Du kan endre mengden sjømat og grønnsaker til din smak. Enhver rett for tilberedning av slik pilaf er egnet.

Andpilaf med kvede regnes som en ukonvensjonell versjon av denne retten, men likevel veldig velsmakende og saftig. Sammen med kvede legges vanligvis litt svisker til pilaf. Kvittenes fruktsyre gjør kjøttet til anda mykere og svisker gir retten en pikant røykfylt smak, akkurat som når du lager mat over åpen ild. Det anbefales å lage pilaf på smeltet andefett som en analog av fetthalefett i klassisk pilaf, men vegetabilsk olje erstatter det godt. Du kan lage pilaf med kvede i en hvilken som helst rett.

I en vanlig stekepanne med høye kanter kan du raskt og enkelt lage pilaf, som ikke vil variere i smak fra den som er tilberedt i en kjele. Vi koker pilaf med and (ordentlig behandlet på forhånd), tar ris av høy kvalitet, krydder, tilfører litt grønnsaker og på en og en halv time får du en duftende og smuldrerett til en familiemiddag.

Mange, når det kommer til and, kan du forestille deg denne fuglen enten stuet eller bakt med epler, men du kan lage deilig pilaf av den. Du får en klassisk oppskrift på denne pilaf i en kjele eller kjele, bare den skal være med tykk bunn eller non-stick belegg. Anden og grønnsakene stekes først i en panne og deretter stuet med ris i pannen. Zira med barbær blir alltid lagt til andepilaf, noe som bidrar til bedre å assimilere fuglens fett. Ta dampet ris til pilaf i en kjele.

Tradisjonelt er pilaf tilberedt med lam og svinekjøtt, men hvis du erstatter dette kjøttet med and som er aromatisk med fett, vil retten endre smaken på en annen, ikke mindre appetittvekkende. Andefett kjøtt vil gjøre pilaf veldig saftig og smuldret. Tilberedning av pilaf i en multikoker, som vil øke hastigheten og forenkle arbeidet ditt.

Oppskriften på å lage pilaf i en kjele på åpen ild, som en deilig orientalsk rett, er fortsatt relevant i dag, fordi mange mennesker liker å sitte i en kampanje av venner i naturen og i frisk luft. Etter å ha oppfylt noen av funksjonene - forholdet mellom kjøtt og grønnsaker 1: 1, grundig skylling av ris, tilstrekkelig mengde olje - er du garantert suksessen til denne deilige retten. Å lage pilaf med and er selvfølgelig bedre med hjemmelaget.