Pilaf i en trykkoker

Pilaf blir ikke alltid smuldrende når det tilberedes i en kjele eller kjele, oftest - risengrøt med kjøtt. I en trykkoker med multikoker er pilaf alltid smuldrende, velsmakende og tilberedt enkelt og raskt. Ingrediensene til pilaf er de samme som for den tradisjonelle, bare i multikokertrykkoker er volumet mindre, men dette er nok for en familiemiddag. Tilberedning av pilaf med kylling.

Multikokertrykkkokeren lager mat raskere enn vanlig. For å tilberede pilaf ved hjelp av denne teknikken, er det imidlertid nødvendig å følge en bestemt teknologi: stek kjøttet, kok zirvak og stu det sammen med ris.

For å gjøre din pilaf velsmakende og rik, må den småkokes på svak varme. Derfor er kjeler med tykke vegger eller multikokertrykkkokere, som holder temperaturen godt, så gode for denne retten.

Når du tilbereder pilaf, er det viktig å velge kjøtt av høy kvalitet og dampet ris. Da blir retten din deilig og rik. Mengden kjøtt, gulrøtter og løk skal være omtrent de samme.

Pilaf er alltid en god løsning for lunsj eller en solid middag. Det er deilig, næringsrikt og praktisk. Og hvis du tilbereder en tallerken i en trykkoker med multikoker, er det dobbelt praktisk. Stek grønnsaker med kjøtt i en bolle, tilsett krydder, vann, ris, lukk lokket. Trykkokeren vil lage pilaf videre uten vår deltakelse.Det anbefales å bruke langkornet ris - det viser seg sprø og luftig i den ferdige pilaf.

Det fine med en multikoker-trykkoker er at retter tilberedes i den flere ganger raskere enn på komfyren, siden det oppstår trykk i bollen under tilberedningen. La oss lage pilaf i denne enheten. Vi foreslår at du tar andekjøtt som en kjøttkomponent - med denne metoden koker det raskere, fibrene mykner merkbart og den ferdige pilafen viser seg å være veldig saftig.

Du kan mate en sulten mann til mettnad med en slik pilaf, til tross for at retten er mager og det ikke er kjøtt i den! Hele hemmeligheten er i kikærten. Disse verdifulle kikertene er fullpakket med plantebasert protein og fiber, som sammen med grønnsaker og ris gir et slikt metthetsmåltid. For å lette fordøyelsen og forkorte tilberedningstiden til kikerter, sørg for å suge dem i vann over natten. Ertene vil hovne opp, myke opp og ikke lenger gi tyngde i magen.

Det er mange pilafoppskrifter - hver nasjon, og selv hver husmor har sin egen. Vi tilbyr en versjon med tørket frukt uten kjøtt, bare for posten. Preparatet er basert på tilberedning av en velduftende saftig zirvak. Neste er tilsetning av ris, vann og salt. Alt. For å koke risen godt over svak varme, anbefaler vi å lage pilaf i en kjele eller en tykkvegget panne med høye sider. Det vil ikke være noen fare for brenning, og varmeoverføringen er jevn.

Hvis du er lei av kjøttpilaf, kan du legge til variasjon og lage pilaf med sjømat - blekksprut. Det er ikke helt klart om denne retten vil svare til navnet "pilaf", men i henhold til prinsippet om forberedelse og det endelige resultatet er den veldig lik. Det er viktig å ikke steke den møre blekkspruten, da den blir tøff i dette tilfellet. Derfor forkoker vi risen til den er halvkokt, steker grønnsakene separat til de er helt kokte. Bland alt sammen med rå blekksprut og kok i bare noen få minutter.