Shah-pilaf i lavash

Alle vet at pilaf er en deilig risrett med fine kjøttstykker, løk, gulrøtter og krydder, men det er et alternativ for søt pilaf med tørket frukt. I denne oppskriften inviteres du til å lage en slik pilaf i aserbajdsjansk stil - med ris, tørkede aprikoser, dogwood, rosiner, nøtter, bakt i sprø pitabrød, som beholder formen og smulden av søt pilaf. Noen husmødre tilbereder flatbrødet (kazmag) selv. Pilaf tilberedes uten kjøtt og vil være en fantastisk rett for deg både til en barnefest og til et magert bord.

Søt pilaf med tørket frukt vil være en sunn og velsmakende rett for dine nærmeste. Du kan ta hvilken som helst tørket frukt og til og med legge til frisk. Det er bedre å ta ris med lavt stivelsesinnhold, slik at pilaf blir smuldrende. Kok søt pilaf i en kjele, dekk den med pitabrød, som skal stekes med en sprø skorpe.

Mange husmødre forbereder pilaf til hverdagsmenyen - denne retten er solid, velsmakende og er som regel likt av alle i husstanden. Vi foreslår å tilberede en av variantene av pilaf, som vil snu den vanlige ideen om det og lar deg avsløre nye fasetter av retten som allerede har blitt vanlig. La oss forberede et stykke pilaf basert på ris og lam og "legge" det i en tønne sprø pitabrød. Veldig velsmakende og attraktiv!

En spektakulær rødaktig "tønne" med en sprø skorpe og smuldret pilaf inni - dette handler om shah -pilaf. Denne måten å lage denne kjente retten på skiller seg vesentlig fra den vanlige og gjør pilaf til en festlig og spektakulær rett. I denne oppskriften vil vi bruke kylling: vi anbefaler å bruke kyllingben, men ikke bryst. Alt er enkelt - brystet er ganske tørt og vil ikke kunne avsløre pilaf fra sin beste smak.

Å lage pilaf i en treg komfyr er enkelt og praktisk - mange mennesker lager det på den måten. La oss prøve å diversifisere denne retten og dekorere den i et tynt pitabrød. I en slik ramme viser risen seg å være spesielt velsmakende. I tillegg blir utseendet til pilaf mye mer spektakulært. Shah pilaf tar litt lengre tid å lage mat enn den tradisjonelle versjonen av denne retten, og du må jobbe hardere enn vanlig, men resultatet berettiger innsatsen.

Å lage shah pilaf i lavash vil ta litt pusling på kjøkkenet, men absolutt verdt det. Retten garanterer en hyggelig matopplevelse og en minneverdig smak. Vi vil lage en slik pilaf på grunnlag av biff. For saftighet og allsidighet i smakstilsetninger, tilsett rosiner, tørkede aprikoser og svisker. Når vi pynter pilaf i pitabrød, angrer vi ikke på smør - det vil gi den veldig appetittvekkende sprø brune skorpen.

En veldig effektiv rett som kan serveres til gjestene og overraske selv de mest sofistikerte. Et trekk ved denne forfatterens oppskrift er bruken av bakte kastanjer - de endrer teksturen til pilaf og gir en hyggelig spesifikk smak. Hvis det ikke er kastanjer, eller du ikke liker dem, kan du bruke svisker som et alternativ. Vi anbefaler at du serverer en slik pilaf umiddelbart etter tilberedning, varm - med varme og kuttet i porsjoner rett på bordet.

Slik pilaf kan tilberedes på et festlig bord - det ser imponerende ut, viser seg å være veldig tilfredsstillende og tiltrekker seg umiddelbart oppmerksomhet. Pilaf på lam, med tilsetning av rosiner, tørkede aprikoser og berberis, dekorert i et tynt lavashskall og stekt til de er gyllenbrune vil utvilsomt bli husket og vil etterlate hyggelige inntrykk. Det mest interessante er serveringen: vi skjærer det sprø pitabrødet i "skiver", og under dem er den dampende saftige aromatiske risen med fargerike tilsetningsstoffer spredt.

Hvis de tradisjonelle versjonene av pilaf allerede har satt tennene på spissen, foreslår vi at du tilbereder denne deilige metten med en litt annen teknologi. Shakh-pilaf serveres i "form" av tynn lavash bakt til skarp og ser utrolig appetittvekkende ut. I tillegg til det vakre utseendet, har denne pilaten noe å "skryte" av fra innsiden: den inneholder rosiner dynket i te, kjøttstykker kokt til mykhet og aromatiske krydder. Kombinasjonen av alle ingrediensene gir en rik, minneverdig smak.