Forholdet mellom ris og vann for pilaf

Av de mange alternativene for reker og risretter, velger mange pilaf. Denne solide og samtidig lette retten kan raskt tilberedes både til en familiemiddag og til sammenkomster med venner. Tilberedning av pilaf i en kjele.

I en vanlig stekepanne med høye kanter kan du raskt og enkelt lage pilaf, som ikke vil variere i smak fra den som er tilberedt i en kjele. Vi koker pilaf med and (ordentlig behandlet på forhånd), tar ris av høy kvalitet, krydder, tilfører litt grønnsaker og på en og en halv time får du en duftende og smuldret rett til en familiemiddag.

Oppskriften på å lage pilaf i en kjele på åpen ild, som en deilig orientalsk rett, er fortsatt relevant i dag, fordi mange mennesker liker å sitte i en kampanje av venner i naturen og i frisk luft. Etter å ha oppfylt noen av funksjonene - forholdet mellom kjøtt og grønnsaker 1: 1, grundig skylling av ris, tilstrekkelig mengde olje - er du garantert suksessen til denne deilige retten. Å lage pilaf med and er selvfølgelig bedre med hjemmelaget.

Hvis du vil lage kjøttfri pilaf, er kikerter et godt alternativ. Når det gjelder næringsverdi, er det nesten likt kjøtt, rikt på proteiner og kostfiber. Tilberedningsprosessen er ikke veldig annerledes enn den tradisjonelle pilaf: først lager vi en zirvak av grønnsaker og krydder, deretter legger vi de tidligere gjennomvåt og kokte kikærter, ris og hell i vann. La det småkoke til risen er kokt.