Stekt boletusopp med rømme og løk
0
584
Kjøkken
Østeuropeisk
Kaloriinnhold
110,3 kcal
Porsjoner
4 port.
Matlagingstid
55 minutter
Proteiner *
2,6 gr.
Fett *
16,4 gr.
Karbohydrater*
6,7 g
Den kanskje enkleste måten å tilberede boletus boletus på er vanlig steking med tilsetning av løk og rømme. Med denne metoden får sopp ytterligere smakssaker og viser seg å være utrolig velsmakende og saftig. Samtidig er maset på kjøkkenet et minimum. Som tilbehør kan du servere kokte poteter og supplere porsjonen med ferske hakkede urter.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi renser boletus sopp fra rusk og smuss. Hvis det er deler med defekter, kutter vi dem ut. Skyll de tilberedte soppene grundig med rennende vann. Vi kutter boletusen i biter av vilkårlig form. Legg soppbiter i en kjele, fyll med kaldt vann og tilsett litt salt. Kok opp vannet og kok soppen fra kokemomentet i tjue minutter. Fjern skummet under tilberedningen, oppretthold en langsom, inaktiv koke. Vi legger den kokte boletusen i et dørslag og skyller med rennende vann. Etter vask, la restvannet renne så mye som mulig.
Skrell løkene og skjær dem i små terninger eller tynne halvringer. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne og dypp den tilberedte løken i den. Stek den til den blir litt rød, tilsett deretter den kokte boletusen og rør. Dryss soppen med salt og svart pepper etter smak. Stek uten lokk med sporadisk omrøring ved middels temperatur i tjue minutter.
God appetitt!