Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Sopp
  3. ➠ Hvordan lage boletus - oppskrifter
  4. ➠ Boletus boletus stuet i rømme

Boletus boletus stuet i rømme

0
841
Kjøkken
Kaloriinnhold 81,8 kcal
Porsjoner 2 port.
Matlagingstid 90 minutter
Proteiner * 2,1 gr.
Fett * 12,2 g
Karbohydrater* 5 gr.
* per 100 gr. produkt
Boletus boletus stuet i rømme
Innhold

Vi tilbyr en klassisk oppskrift på stuet ospesopp, ifølge hvilken du generelt kan lage andre sopp. Alt er ganske standard: foreløpig koking, tilsetning av løk og det viktigste siste preget - rømme. Alt dette gjør soppen veldig saftig, mør, med en merkbar kremaktig tone. Du kan servere boletus -delikatessen selv, som en solid varm rett. Og du kan følge med poteter, pasta, frokostblandinger, kjøtt eller fjærfe.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 6
Vi sorterer ospesoppene fra tilfeldige rusk, renser overflateforurensning med en kniv, fjerner alle defekte områder. Skyll soppen grundig under rennende vann. Vi kutter fruktkroppene i små biter av vilkårlig form og legger dem i en stor kjele.
steg 2 av 6
Fyll soppen med vann i en slik mengde for å dekke dem helt. Vi legger pannen på komfyren og varmes opp. Fra kokende øyeblikk koker vi boletusen i en time. Ikke glem å fjerne skummet med jevne mellomrom - det samler seg på overflaten igjen og igjen.
steg 3 av 6
Etter at den angitte tiden har gått, legger vi de kokte soppene i et dørslag og lar vannet renne så mye som mulig. I mellomtiden varmes vegetabilsk olje i en stor stekepanne til den er varm. Legg soppen og stek dem i ti til femten minutter, til det meste av fuktigheten fordamper.
steg 4 av 6
Skrell løkene og skjær i tynne fjær eller små terninger. Tilsett boletus, bland og fortsett å steke i fem til ti minutter til løkbitene er gjennomsiktige.
steg 5 av 6
Tilsett rømme, salt og svart pepper i soppmassen. Rør alt sammen og la det småkoke i ytterligere ti minutter, husk å røre med jevne mellomrom for å unngå brenning.
steg 6 av 6
Fjern de ferdige soppene fra komfyren. Vask grener av dill og persille, tørk og finhakk. Dryss en varm tallerken med hakkede urter og server umiddelbart.

God appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *