hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater uten hud i sin egen juice uten sterilisering

Tomater uten hud i sin egen juice uten sterilisering

5650

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 79,5 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 18,9 g

Tomater uten hud i sin egen juice uten sterilisering

Innhold

Jeg vil dele en oppskrift på skrellede tomater i sin egen juice med tomatpuré uten sterilisering. Den vanskeligste delen av tilberedningsprosessen er at du må fjerne skinnet forsiktig fra tomatene. Men hvis du følger instruksjonene, blir alt bra.

Ingredienser

Friske tomater 3 kg Vann 2 s. Tomatpuré 380 gr. laurbærblad 3 stk. Svart pepper smak Granulert sukker 2 ss Salt 1 ss Eddikessens 2 ts

Tilberedningsprosess

Forbered ingrediensene til tomatsnacks. Velg tomater som er tette og omtrent like store. Riv av hestehale, skyll grundig under kaldt rennende vann, tørk.

Hell de tørkede tomatene med kokende vann i et par minutter, og overfør dem deretter umiddelbart til isvann. Fjern huden forsiktig. Klargjør glassene, vask grundig og steriliser i mikrobølgeovn, vannbad eller ovn. Ha lokkene i en kjele, dekk til med vann og kok i ca 10 minutter. Fyll sterile glass med tomater.

Hell glass med tomater med ferdig kokt vann og dekk til med sterile lokk. La den stå på i ca 7-10 minutter.

Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele, tilsett tomatpuré. Sett på middels varme. Kok opp. Tilsett granulert sukker, laurbærblad, svarte pepperkorn og salt, kok i ca 5-7 minutter. Hell i eddikessens, rør og fjern umiddelbart fra varmen.

Tøm vannet fra boksene, og fyll deretter med den tilberedte kokende fyllingen. Dekk glassene med sterile lokk og skru lokkene godt. Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la stå i denne formen til de er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter om og flytt glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!