hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Cherrytomater med aspirin

Cherrytomater med aspirin

1337

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 71,5 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,4 gr.

Fett * gr.

Karbohydrater* 17,8 g

Innhold

Beiseprosessen betyr at grønnsaker beholder egenskapene over lengre tid ved hjelp av syrer. Vanligvis brukes eddik, sjeldnere bruker husmødre aspirin. Denne metoden har sine fordeler: grønnsakene forblir sterkere, deres naturlige smak bevares bedre, og rundstykkene kan lagres ved romtemperatur.

Ingredienser

cherrytomater 800 - 1000 gr. Hvitløk 2 - 3 tenner. Greens 40 gr. Granulert sukker 2 ss Salt 2 ss laurbærblad 2 - 3 stk. Svart pepper 6 - 8 stk. Aspirin 2 - 3 stk.

Tilberedningsprosess

Vask og tørk tomatene.

Vask greenene. Skrell hvitløken, store fedd kan kuttes i flere biter. Vask glassene, steriliser, ha urter, hvitløk, pepparkorn og laurbærblad i dem. Legg deretter tomatene i glassene, press dem tett sammen.

Kok opp vann i en kjele. Hell kokende vann over glassene, dekk dem med rene lokk og la stå i 15 minutter. Tøm deretter vannet tilbake i kjelen, tilsett salt og sukker, kok opp og pass på at de løse komponentene er helt oppløst.

Ha 1 tablett aspirin i glassene og fyll dem med varm marinade til toppen, rull sammen lokkene. Snu glassene med cherrytomater opp ned, dekk til med et teppe og la stå i romtemperatur til de er helt avkjølt.

God appetitt!