hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatskiver med hvitløk og persille

Tomatskiver med hvitløk og persille

2735

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 57,5 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 2,5 gr.

Karbohydrater* 14,9 gr.

Innhold

Salatemner er veldig praktiske å servere på bordet. De kan være en egen forrett eller et tilbehør til kjøttretter. Persille med hvitløk er ideell for tomatpreparater; de vil gi grønnsaker en unik smak og aroma.

Ingredienser

Friske tomater 800 gr. Løk 6 stk. Hvitløk 10 tann. Persille 200 gr. Solsikkeolje 4 ss Granulert sukker 2 ss Bordseddik 9% 2 ss Salt 1 ss

Tilberedningsprosess

Vask sømglassene med natron og steriliser, kok opp lokkene. Vask greenene under rennende vann og tørk, skrell hvitløken. Hakk urter og hvitløk fint. Del skivene i steriliserte glass.

Vask tomatene, tørk og skjær i skiver. Ordne de hakkede grønnsakene i glass.

Skrell løken og skjær i ringer. Ha de hakkede løkene i glass på toppen av tomatene.

Hell solsikkeolje i en liten kjele, varm den og hell i krukker.

Hell vann i en kjele, legg det på komfyren og kok opp. Tilsett salt og sukker, rør og kok i 5-10 minutter. Hell til slutt eddiken i og fjern marinaden fra varmen.

Hell den varme marinaden over tomatskivene, dekk til. Legg glassene i en dyp gryte med vann og steriliser dem i kokende vann i 15 minutter. Rull deretter opp lokkene og la glassene avkjøles helt.

God appetitt!