Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Tomater med skiver med løk for vinteren uten sterilisering

Tomater med skiver med løk for vinteren uten sterilisering

0
2158
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 59,5 kcal
Porsjoner 1 l.
Matlagingstid 40 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 1,7 gr.
Karbohydrater* 15,3 g
* per 100 gr. produkt
Tomater med skiver med løk for vinteren uten sterilisering
Innhold

Vi gjør deg oppmerksom på en annen måte å høste tomater på for vinteren - hermetisering med skiver med tillegg av løk, gulrøtter og persille. Grønnsaker diversifiserer smaken av tomater, urter, løk og hvitløk og gir en krydret krydret smak til bevaringen.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 12
Vi vasker tomatene under rennende vann, kutter dem i to og fjerner stilkene. Skjær tomatene i skiver. Hvis tomatene er små, er det bare å kutte dem i to.
steg 2 av 12
Skrell løkene, skyll og skjær i tynne ringer.
steg 3 av 12
Vi vasker den varme paprikaen og skjærer dem i tynne ringer sammen med frøene.
steg 4 av 12
Skrell gulrøttene, skyll og kutt av halvparten. Skjær tynne riller langs gulrøttene og skjær dem i tynne skiver. Vi har nå form av en blomst.
steg 5 av 12
Vi vasker persillen under en strøm av kaldt rennende vann, tørker den på et håndkle og hakker den grovt.
steg 6 av 12
Vi vasker boksene med natron, skyller godt med rennende vann og setter dem i ovnen med nakken nede. Vi steriliserer boksene i 8-10 minutter ved en temperatur på 110-120 grader. Fjern deretter boksene fra ovnen med et grep og la dem avkjøles i 10-15 minutter. Ha pepparkorn, paprika i steriliserte glass og tilsett et par stykker gulrøtter.
steg 7 av 12
Ha litt persille på bunnen og legg et lag tomater tett. Deretter smørrer vi med løkringer og legger tomatlaget igjen. Dermed fyller vi glasset til toppen. Ha litt persille, noen skiver gulrøtter og varm pepper på toppen igjen.
steg 8 av 12
Vi legger en gryte med vann på bålet, kok det opp og hell kokende vann i en krukke. Dekk glasset med et lokk og la stå i 10-15 minutter for å varme opp.
steg 9 av 12
Etter at tiden har gått fra boksene, hell vannet tilbake i kjelen, tilsett salt og sukker, bland godt og kok opp marinaden. Kok i 2-3 minutter, tilsett deretter eddik og kok i ytterligere 1 minutt, fjern deretter marinaden fra varmen.
steg 10 av 12
Hell den varme marinaden i en krukke, tilsett vegetabilsk olje på toppen.
steg 11 av 12
Lukk glasset tett med et kokt lokk, snu det opp ned og la det avkjøle helt ved romtemperatur, hvoretter vi legger det på et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.
steg 12 av 12
Syltede tomater med løkskiver er klare, god appetitt!

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *