hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatskiver med persille for vinteren

Tomatskiver med persille for vinteren

2847

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 57,3 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 2,6 gr.

Karbohydrater* 14,9 gr.

Innhold

Tomater med persille og løk kan serveres som salat eller kald matbit. Hyggelig krydder, lett skarphet og fantastisk forlokkende aroma av denne forretten vil gi deg et uimotståelig ønske om å tilberede den hvert år.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask persillen under rennende vann. Skrell hvitløken. Skjær ingrediensene i små biter med en kniv. Legg dem i sterile glass.

Skjær de vaskede tomatene i middels skiver på 3 cm og skjær ut festepunktet til stilken. Legg tomatene i glass.

Hakk løken, skrelt og vasket under rennende vann, i ringer på 1 cm tykk og legg på tomatene.

Varm opp oljen i en kjele og tilsett varmt til 2 ss krukker. inn i hver enkelt.

Kok opp vann i en gryte, tilsett sukker og salt, rør og sett på ilden i 5 minutter. Slå av brenneren, hell i eddik, rør og hell marinaden i beholderen.

Dekk glassene med lokk og legg i en bred gryte for å sterilisere i 15 minutter. Krukken skal være i vann opp til skuldrene.

Fjern de varme glassene forsiktig og forsegl med lokk. Snu beholderen opp ned og pakk den inn i et ullteppe. La tomatene avkjøles sakte over natten og overfør deretter til lagring.

God appetitt!