hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomatskiver i tomatjuice

Tomatskiver i tomatjuice

1820

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Tomater i skiver i tomatjuice kan tilskrives lett rulling, lite krevende for lagringsforhold. I tillegg til søte tomater trenger du litt salt og sitronsyre.

Ingredienser

Friske tomater 1000 gr. Salt 25 gr. Granulert sukker 40 gr. Dill 30 gr. Persille 30 gr. Bordseddik 9% 10 ml.

Tilberedningsprosess

Vask tomatene, skjær et kryss på hver. Dypp tomatene i kokende vann i 3-4 minutter, og fjern deretter skallet fra grønnsakene fra kuttene. Skjær de skrellede tomatene i terninger.

I en separat bolle kombinerer du salt og granulert sukker.

Vask persille og dill, finhakk med en kniv og bland dem. Skrell hvitløken, pass den gjennom en presse eller riv den på et fint rivjern, tilsett den i urter, bland alle ingrediensene.

Steriliser sømglasene, kok opp lokkene. Legg et lag tomatskiver på bunnen av glasset. Ha deretter noen urter med hvitløk, hell i en teskje eddik og tilsett en teskje salt og sukker. Fortsett å stable ingrediensene i disse lagene, men det er ikke nødvendig med mer eddik. Stabel tomatene så tett som mulig, slik at det ikke er plass til luft.

Dekk glassene med steriliserte lokk. Ta en dyp, voluminøs gryte, legg et håndkle på bunnen, legg krukker i den, hell vann i pannen. Steriliser glassene i kokende vann i 15-20 minutter.