hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater og agurker i skiver for vinteren

Tomater og agurker i skiver for vinteren

8568

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 44,6 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 85 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 10,7 g

Tomater og agurker i skiver for vinteren

Innhold

I dag vil jeg gi deg en fantastisk oppskrift på skiver tomater og agurker. Jeg bruker denne oppskriften når grønnsaker i forskjellige størrelser gjenstår og det er upraktisk å bevare dem hele. Forretten viser seg å være fargerik, vakker og lys. Dra nytte av denne oppskriften, og du vil ikke angre.

Ingredienser

Friske tomater 2 kg Agurker 2 kg Gulrot 3 stk. Hvitløk 1 PC. Løk 3 stk. Til marinaden: Eddikessens 1,5 ss Salt 60 gr. Granulert sukker 120 g

Tilberedningsprosess

Skrell løk og hvitløk, skyll under vann. Skjær de skrellede løkene i tynne halvringer.

Velg sterke tomater, skyll dem grundig, tørk og skjær i flere biter i skiver etter at du har fjernet stilken.

Skyll agurker grundig, tørk og skjær i skiver eller skiver. Jeg velger en annen måte å kutte hver gang. Det er bare at når jeg skjærer i sirkler, er det etter min mening mer praktisk å fylle glassene.

Skyll gulrøttene grundig og skrell dem med en grønnsaksskreller. Skjær de skrellede gulrøttene i halve ringer. Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovn, vannbad eller ovn. Kok lokkene i en kjele eller hell over kokende vann.

Legg hvitløk og løk halve ringer på bunnen av sterile glass.

Legg deretter de hakkede gulrøtter, agurker og tomatskiver.

Hell den nødvendige mengden drikkevann i en kjele. Tilsett målte mengder bordsalt og granulert sukker. Sett på middels varme, kok opp, la det småkoke i ca 10 minutter, hell deretter i eddikessensoren, rør og la det småkoke i 2 minutter, fjern deretter fra varmen. Hell den tilberedte marinaden over glassene.

Legg snackburkene i en kjele, dekk bunnen med et håndkle. Hell varmt vann over kleshengene på glassene. Dekk til med sterile lokk, sett på brann, kok opp og steriliser i 10 minutter. Fjern forsiktig de varme snackburkene, skru dem på med sterile lokk, snu dem opp ned og la dem avkjøles, innpakket i et teppe.