hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater og paprika i tomatjuice

Tomater og paprika i tomatjuice

1816

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 75 kcal

Porsjoner 6 port.

Matlagingstid 1 d.

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 18,2 g

Innhold

Tomater og paprika i tomatjuice er søte og sure, de kan legges til borsch, dressinger til supper, marinader til kjøtt, sauser til hovedretter. Hvis det er mange tomater tilgjengelig, er det også lurt å lage tomatsaft på egen hånd, hvis ikke, må du ta en kjøpt.

Ingredienser

Friske tomater 2 kg Paprika 0,5 kg Chili 3 stk. Salt 20 gr. Granulert sukker 40 gr. Paprika 5 gr.

Tilberedningsprosess

Sorter tomatene, vask. Vask og tørk pepper. Skjær ut stilkene fra noen av tomatene og frøkassene fra noen av paprikaen. Skjær tomatene i biter og hakk i en blender. Mal tomatpuréen gjennom en sil for å fjerne kaken.

Del av paprika skåret i terninger og hakk i en blender. Skjær den andre delen i biter og la den stå på bordet. Tilsett hakket chilipepper i den hakkede paprikaen, visp igjen med en blender. Rør pepperpuréen i tomatpuréen.

Vask bokser for søm med soda i varmt vann, tørk i ovnen. Kok lokkene. Ha hele tomatene i kokende vann i et halvt minutt, og overfør deretter til en beholder med kaldt vann og fjern skallet. Skjær tomatene i 4 biter, fjern stilkene. Legg tomatene i glasset slik at de fyller ¾ av glasset. Ha paprikaene som ble tilberedt tidligere i glasset mellom tomatene. Hell tomat og pepperpuré i en kjele, tilsett paprika, sukker og salt. Kok opp og kok i 5 minutter. Hell kokende puré over grønnsakene i en krukke og dekk med lokk. Legg et håndkle i en panne for sterilisering, legg glass med tomater og paprika, hell gradvis i varmt vann. Steriliser i 15 minutter, tilsett kaldt vann i gryten mens det koker.