hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hermetiske tomater med aspirin

Hermetiske tomater med aspirin

1431

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 75,5 kcal

Porsjoner 6 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 15,3 g

Innhold

Hermetiske tomater er en høstingsmetode som lar oss forberede tomater for fremtidig bruk for vinteren. Bruken av aspirin i sying gjør at det kan lagres trygt om vinteren, siden aspirin ødelegger alle mikrober og skaper et gunstig miljø for langtidslagring.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

I bunnen av den steriliserte glasset legger du skrellede gulrotringer, løkringer og persillekvist, laurbærblader og en dillparaply.

Ha de vaskede tomatene tett i glasset og hell kokende vann til selve halsen på glasset. Dekk glasset med et lokk og la tomatene stå i 20-25 minutter for å varme dem godt opp.

Legg på lokket med hull på glasset og hell vannet i kjelen. Vi setter pannen i brann, tilsett salt og sukker. Rør rundt og kok opp marinaden. Etter kokning, kok marinaden i 3 minutter og fjern den fra varmen. Hell sitronsyre i glasset og tilsett aspirin.

Hell den varme marinaden i en krukke, stram den tett med et kokt lokk og snu glasset opp ned. Vi lar tomatene avkjøle helt ved romtemperatur, hvoretter vi legger glassene til lagring på et mørkt, kjølig sted.