hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Hermetiske tomater med basilikum

Hermetiske tomater med basilikum

3625

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 146 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 35,6 gr.

Innhold

Hermetiske tomater med basilikum er deilig. Basilikum gir tomater en unik smak. For å lage en slik forberedelse til vinteren trenger du et minimum av tilgjengelige ingredienser og tid. I tillegg til utmerket smak, er tomater vakre. Mengden ingredienser er angitt på basis av 1 liter arbeidsemne.

Ingredienser

Friske tomater 500 - 600 gr. Frisk basilikum 1 bunt Vann 500 ml Hvitløk 2 tann. Eddikessens 1 ts Salt 1 ss Granulert sukker 3 ss Allehånde 3 stk.

Tilberedningsprosess

Skyll tomatene og basilikum grundig under rennende vann. Deretter må tomatene i området på stilken stikkes gjennom med en tannpirker (du kan også bruke en kniv eller gaffel). Dette forhindrer at tomatene sprekker når de helles over med kokende vann. Skrell hvitløken.

I bunnen av den steriliserte glasset legger du først allehånde, en kvist basilikum og skrellede hvitløksfedd, som om ønskelig kan skjæres i flere deler. Fyll deretter beholderen med rene tomater, vekslende med basilikum.

Hell en krukke tomater med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i 10 minutter.

Hell deretter vannet i en kjele, tilsett salt og granulert sukker til det, bland og sett på ilden. Etter marinering, kok marinaden i noen minutter. Tilsett eddikessens i en krukke tomater og hell deretter i kokende marinade. Lukk beholderen umiddelbart med et lokk med en spesiell nøkkel, snu den opp ned. I denne formen må glasset dekkes med et teppe og avkjøles helt.