hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Agurk, tomat og paprika salat
➠ Bulgarske assorterte tomater, agurker

Bulgarske assorterte tomater, agurker

14544

Kjøkken Bulgarsk

Kaloriinnhold 96 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 165 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 23 gr.

Innhold

Hvor hyggelig det er om vinteren å åpne et velduftende, lyst bulgarsk sortiment. Den vakreste forretten med fargene minner deg om sommeren. Syltede grønnsaker er søte og sure og vil sikkert appellere til krydrede elskere.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vask friske, mellomstore agurker godt i kaldt vann. Legg i en dyp beholder og dekk til med kaldt vann. La det trekke i 2 timer.

Velg tomater som er faste, men modne. Vask og tørk grundig. Vask paprikaen og fjern kjernen og frøene.

Vask greener og blader godt under rennende vann. Skrell hvitløken. Vask og steriliser glassene godt på en måte som er praktisk for deg.

Legg dillparaplyer og pepperrotblader på bunnen av sterile glass, tilsett erter av sort og allehånde, samt skrelt hvitløk. Skjær paprikaen i kvartaler og legg i en krukke.

Legg de rene tomatene tett, men pent på toppen av paprikaen. Legg de gjennomvåt agurker jevnt på toppen.

Kok opp vann i en kjele eller kjele. Hell kokende vann over glassene med grønnsaker, dekk til med rene lokk, hell kokende vann over dem på forhånd eller kok dem i en liten kjele. La den stå på i 15-20 minutter.

Hell vannet i en kjele, kok opp og hell grønnsakene over igjen, la stå i 15 minutter. Hell vannet i en kjele, tilsett grovt salt og granulert sukker, oppløs det helt og kok opp. Hell i eddik, rør og fyll glassene med den tilberedte saltlaken. Skru på lokkene, snu opp ned.