hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i koreansk stil uten sterilisering for vinteren

Tomater i koreansk stil uten sterilisering for vinteren

3427

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 58,1 kcal

Porsjoner 10 l.

Matlagingstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 14 gr.

Tomater i koreansk stil uten sterilisering for vinteren

Innhold

Det er mange oppskrifter for høsting av tomater på koreansk. I dag ønsker vi å tilby deg vår. Tilsetning av mye hvitløk og chilipepper gjør det litt varmt. Vineddik gir den en behagelig aroma og spesiell smak. Fordi det ikke brukes olje i preparatet, beholder det smaken og fargen på ferske grønnsaker og forblir lys.

Ingredienser

Friske tomater 5 kg Chili 2 stk. Paprika 8 stk. Hvitløk 4 ting. Persille 1 bunt Vin rød eddik 250 ml. Grovt salt 85 gr. Granulert sukker 150 g

Tilberedningsprosess

Vi vasker tomatene i rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker litt. Skjær deretter tomatene i to og fjern stilkene. Deretter kutter vi store tomater i 6-8 skiver, og små - i to.

Vi vasker bulgarsk og varm paprika under rennende vann, kutter i to, fjerner stilkene og frøene. Vi vasker greenene under kaldt rennende vann, legger dem på et kjøkkenhåndkle og lar dem tørke litt. Rens og skyll hvitløksfeddene. Ha de tilberedte grønnsakene og urter i en blender og kvern.

Kombiner tomater og grønnsaksdressing i en stor beholder, tilsett salt og sukker, eddik. Bland alle ingrediensene godt og la det stå i 30-40 minutter slik at salt og sukker løses opp og tomatene slipper ut saften.

Vi vasker twist-glassene med natron, skyller grundig med vann og steriliserer over damp i 7-10 minutter. La deretter glassene avkjøles litt og ha de syltede tomatene i dem. Hell resten av marinaden i glassene og forsegl dem godt med kokte lokk.