hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Koreanske tomater for vinteren med koreansk krydder

Koreanske tomater for vinteren med koreansk krydder

2344

Kjøkken asiatisk

Kaloriinnhold 56,3 kcal

Porsjoner 8 port.

Matlagingstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 1,7 gr.

Karbohydrater* 14,2 g

Koreanske tomater for vinteren med koreansk krydder

Innhold

Grønnsakssesongen er i ferd med å begynne, og jeg vil gi deg en rask og enkel tomatoppskrift for vinteren. Tomater i koreansk stil er tilberedt med koreansk gulrotkrydder, mengden smakstilsetning kan justeres i henhold til din smakspreferanse.

Ingredienser

Friske tomater 1 kg Gulrot 450 gr. Hvitløk 6 tann. Bordseddik 9% 45 ml. sesamolje 60 ml. Greens 1 bunt Krydder for koreanske gulrøtter smak Salt 10 gr. Granulert sukker 30 gr.

Tilberedningsprosess

Vask gulrøttene grundig, skrell med en grønnsaksskreller og riv på et grovt rivjern. Rør de revede gulrøttene inn i den koreanske gulrotkrydderet. Skyll tomater og urter grundig under rennende vann og tørk deretter. Skrell tomatene og skjær i skiver. Skrell hvitløken, finhakk eller pass gjennom en presse.

Kombiner granulert sukker, salt, sesamolje, hakket hvitløk og eddik i en dyp bolle. Rør dressingen grundig og sett til side. Hakk greenene med en kniv. Vask glassene grundig og steriliser i mikrobølgeovnen. Fyll sterile glass helt med tomater, gulrøtter og urter, vekslende lag.

Topp med dressing. Plasser glass med koreanske tomatretter i mikrobølgeovnen i 15 minutter og steriliser med maksimal effekt. Hell kokende vann over lokkene, skru glassene med dem. Vend glassene på tomaten, pakk dem inn i et teppe og avkjøl helt i denne formen.