Tomater i koreansk stil i glass for oppbevaring i en leilighet for vinteren
0
1682
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
55,3 kcal
Porsjoner
2 s.
Matlagingstid
50 minutter
Proteiner *
0,5 gr.
Fett *
3,4 gr.
Karbohydrater*
14 gr.
Vi tilbyr deg et annet alternativ for høsting av tomater for vinteren - med tilsetning av urter, paprika og krydder. Variasjonen av tomater for dette konserveringsalternativet er best valgt kjøttfull og ikke for saftig, siden under sterilisering kan all fuktighet fra saftige tomater gå inn i marinaden. Tette varianter beholder formen, marinerer godt i en krydret dressing, noe som resulterer i en utmerket kald forrett som passer til ethvert bord.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Vi vasker bokser for tilberedning med natron, skyller grundig med rennende vann og setter nakken ned i en kald ovn på grillen. Vi steriliserer glassene ved 110-120 grader i 7-10 minutter. Deretter tar vi glassene ut av ovnen med klemmer og lar dem stå i 15-20 minutter for å avkjøle litt. Vi legger tomatene i steriliserte glass sammen med dressingen og legger dem tett inntil halsen.
Etter at tiden har gått, tar vi ut glasset med tomater ved hjelp av klemmene fra pannen og forsegler den tett med et lokk. Snu krukken opp ned, dekk den med et varmt teppe eller et frottéhåndkle og la den avkjøle helt ved romtemperatur. Deretter fjerner vi tomatene for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.