hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snøen i en 2 liters krukke

Tomater under snøen i en 2 liters krukke

2564

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 86 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 17,8 g

Tomater under snøen i en 2 liters krukke

Innhold

Tomater på boks på denne måten ser veldig imponerende ut. Revet hvitløk etterligner snø som "faller" mellom tomater og beveger seg fritt over marinaden. I tillegg til å være spektakulære, er tomater enkle å tilberede og har en behagelig, moderat krydret smak. De vil perfekt utfylle enhver kjøttrett, og gir saftighet og karakteristisk aroma. Antall komponenter beregnes for en to liters boks.

Ingredienser

Friske tomater 1 kg Hvitløk 8 tann. Salt 0,66 ss Granulert sukker 4 ss Sitronsyre 0,66 ts

Tilberedningsprosess

Vi velger modne tomater av høy kvalitet, gjerne samme størrelse. Vi vasker dem under rennende vann og tørker dem. Vi prikker hver tomat med en tannpirker flere steder slik at skinnet ikke sprekker under påfølgende behandling.

Vask glasset og steriliser det på vanlig måte. Vi gjør det samme med lokket. Ha tomater i en tilberedt krukke. Vi gjør det ganske tett, men forsiktig - deformer ikke tomatene. Fyll tomatene med kokende vann, dekk til med lokk og la stå i denne stillingen i ti til femten minutter.

Deretter heller vi vannet i en egen kjele og legger det på komfyren. Tilsett salt, sukker og kok opp. Mens marinaden varmes opp, rengjør og skyll gressløk. Tre på et rivjern og legg på toppen av tomatene i en krukke. Vi heller også sitronsyre i glasset.

Når marinaden koker, fjern den fra ovnen og hell den umiddelbart med tomater og hvitløk i en krukke. Vi ruller opp lokkene. Vi snur glasset opp ned for å kontrollere tettheten. For ytterligere "passiv" sterilisering, pakk glasset med et teppe og la det avkjøles sakte. Når den er avkjølt, kan den lagres på et kjølig, mørkt sted. Det anbefales å spise disse tomatene hele året.

God appetitt!