hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snøen med sennep

Tomater under snøen med sennep

1377

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 75 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 2 dager

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 1,7 gr.

Karbohydrater* 16,1 gr.

Innhold

Tomater under snøen kalles en veldig velsmakende pikant tilberedning av tomater og hvitløk. Denne retten tilberedes ganske enkelt og lagres godt på et mørkt sted. I henhold til vår oppskrift kan du lage saftige aromatiske tomater med hvitløk og sennep, som vil dekorere alle varme retter perfekt.

Ingredienser

Friske tomater 1,5 kg Vann 1,5 l. Granulert sukker 100 g Salt 1 ss Bordseddik 9% 3 ss Hvitløk 2 stk. Sennep 1 ss

Tilberedningsprosess

Ta ferske, faste tomater og inspiser dem for skader, mykhet og sprekker. La bare sterk frukt være og skyll dem grundig under rennende vann. Stikk hull i hver tomat med en tannpirker på stedet der stilken er festet - slik at tomatene tar marinaden bedre og ikke brister i glasset.

Fordel tomatene i sterile glass og hell kokende vann over dem, og la dem stå i denne stillingen i fem til ti minutter. I løpet av denne tiden, skrell og hakk hvitløken med en hvitløkspresse eller rivjern eller blender.

Hell vannet fra tomaten i en kjele, tilsett salt og sukker, sennepspulver og kok opp. Mens saltlaken koker, tilsett hakket hvitløk i tomatglasene. Hell eddik i den kokende saltlaken og fyll glassene raskt med arbeidsstykket. Rull sammen med sterile lokk.

Pakk tomater med et varmt teppe og la dem avkjøle seg et par dager, og fjern deretter arbeidsstykket for langtidsoppbevaring på et mørkt, kjølig sted.