hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater under snøforretten

Tomater under snøforretten

2173

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 146 kcal

Porsjoner 1,5 l.

Matlagingstid 90 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 35,6 gr.

Innhold

Vi foreslår at du marinerer tomatene dine "under snøen". Denne vakre og smakfulle snacken kommer fra finhakket hvitløk som snøer over de røde tomatene. Velg små, tette tomater for tilberedning. Vi marinerer i 1,5 liters krukker og ved dobbel hellemetode.

Ingredienser

Friske tomater 1,2 kg Hvitløk 8 - 10 tenner. Salt 1 ss Granulert sukker 2 ss Bordseddik 9% 1 ss

Tilberedningsprosess

Steriliser glassene på noen måte og kok lokkene. Skyll tomatene grundig og legg dem kompakt i sterile glass. Hell deretter kokende vann over tomatene, dekk glassene med lokk og la dem stå i 20 minutter.

I løpet av denne tiden skreller du gressløken og finhakker dem med en skarp kniv. Ikke bruk hvitløksmaskinen til å hakke hvitløken, ellers blir marinaden grumsete. For en boks trenger du minst 1,5 ss. l. hakket hvitløk.

Etter 20 minutter helles vannet fra boksene gjennom et spesielt lokk i en egen kjele. Tilsett mengden salt og sukker som er angitt i oppskriften, rør og kok marinaden. Legg hakket hvitløk på tomatene og hell over en skje eddik. Hell deretter den kokende marinaden over tomatene.

Tett glassene hermetisk umiddelbart, snu dem på lokkene og dekk til med et teppe. Overfør avkjølte tomater til lagring. Etter en måned vil tomatene marinere godt, og du kan servere dem til bordet.

Glade tomrom!