hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med aspirin til vinteren

Tomater med aspirin til vinteren

688

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 42,1 kcal

Porsjoner 3 l.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 10 gr.

Innhold

For å holde syltede tomater godt, tilsettes aspirin i glassene før de rulles. Dette stoffet forhindrer utvikling av skadelige bakterier og reduserer risikoen for ødeleggelse. I tillegg gjør aspirin tomater spesielt sprø og faste.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi tilbereder råvarer for beising. Vask pepper og rengjør den fra frø og stilker. Skjær fruktkjøttet i tynne strimler. Skrell og skyll løk og hvitløk. Skjær løken i halve ringer. Skrell rødbeter og gulrøtter og vask dem grundig. Skjær gulrøtter i tynne sirkler, rødbeter i tynne halvsirkler. Vask persille og dill og tørk. Mine bokser med brusløsning, vi steriliserer sammen med lokkene på hvilken som helst vanlig måte.

Varm vannet i en bred gryte (vannmengden er omtrent 3-4 liter).

Mens vannet varmes opp, vasker du tomatene forsiktig fra forurensning.

Ha grønnsaker, gulrøtter, rødbeter, løk, hvitløk i tilberedte glass. Tilsett laurbærblader og sorte pepparkorn.

Vannet i pannen koker allerede - vi legger de vaskede tomatene i den. Vi reduserer temperaturen på tallerkenen til et minimum, koking bør være praktisk talt fraværende. Vi suger tomatene i kokende vann i ti minutter og fjern med en hullsleiv.

Legg tomatene i glass på toppen av grønnsaker og urter.

Vi legger aspirintabletter direkte i glasset.

For å lage marinaden, kok opp den angitte mengden vann, tilsett salt, granulert sukker og eddik. Bland og hell tomatene umiddelbart i glassene.

Vi ruller opp glassene med sterile lokk og snur dem opp ned for å kontrollere tettheten.

Vi pakker glassene inn med et teppe eller et teppe og lar dem avkjøles sakte i denne posisjonen. Glassene er allerede avkjølt og kan lagres på et kjølig, mørkt sted.

God appetitt!