Tomater med basilikum for vinteren
0
710
Kjøkken
Russisk
Kaloriinnhold
112,2 kcal
Porsjoner
1,5 l.
Matlagingstid
2 dager
Proteiner *
0,6 g
Fett *
0,1 g
Karbohydrater*
26 gr.
Pickling tomater er en ganske populær og enkel yrke. En appetittvekkende matbit for vinteren kan tilberedes på bokstavelig talt en time, uten store kostnader og kompleksitet. Tomater med basilikum kan lages uten eddik, noe som er bra for personer med gastrointestinale problemer.
Ingredienser
Tilberedningsprosess
Plukk opp ferske, tette tomater som ikke er overmoden og uten bulker, skader. Ta også fersk basilikum. Skyll tomatene i rennende vann, tørk dem. Skyll deretter basilikum godt og tørk den også. I tomater lager du punkteringer med en gaffel eller en tannpirker i stilken på stilken, så vil de ikke sprekke under beising og beholde elastisiteten.
Ha basilikakvister i sterile glass på bunnen og tamp tomatene tett. Hell renset vann i glassene, hell det deretter i en kjele og kok opp. Hell kokende vann i krukker med det fremtidige arbeidsstykket og la stå i fem minutter under lokkene, tøm deretter vannet i en kjele og tilsett granulert sukker og salt. Når vannet koker, tilsett sitronsyre, rør til granulatene er oppløst og hell marinaden i glassene med tomater. Rull opp glassene umiddelbart med sterile lokk. Snu boksene opp ned og pakk dem inn.
