hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med blomkål for vinteren

Tomater med blomkål for vinteren

2103

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 58,5 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 13,9 gr.

Innhold

Blomkål er også egnet for sylting og smak på den andre siden. Blomkål og tomatruller ser veldig appetittvekkende ut og er rike på sunne vitaminer.

Ingredienser

Blomkål 1 kg Friske tomater 1 - 1,5 kg Salt 1 ss Granulert sukker 3 ss Bordseddik 9% 1 ts Svart pepper smak Hvitløk 1 - 2 tenner

Tilberedningsprosess

Vask pollenkål og demonter til blomsterstand.

Tomater tas best små, faste og ikke overmodne. Vask dem, tørk dem og lag en punktering med en tannpirker nær stilken. Vask og steriliser sømkrukker. Legg tomater og kålblomstringene tett i glass i tilfeldig rekkefølge.

Hell vann i en kjele og kok opp. Hell kokende vann over grønnsakene i glasset, dekk til med steriliserte lokk, men ikke vri. La grønnsakene stå i kokende vann i 25-30 minutter.

Tøm deretter vannet fra boksene tilbake i kjelen. Tilsett 1-2 hvitløksfedd og et par pepparkorn i glassene.

Sett gryten med marinaden på ilden, tilsett salt og sukker, rør og kok i 5-7 minutter etter koking. På slutten av tilberedningen, hell i eddik. Hell marinaden i glassene og rull sammen lokkene. Snu glassene opp ned, dekk til med et teppe og la det avkjøle helt. Oppbevar rundstykkene på et kjølig sted.

God appetitt!