hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med fransk sennep

Tomater med fransk sennep

1511

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 82,3 kcal

Porsjoner 2 s.

Matlagingstid 50 minutter

Proteiner * 2,1 gr.

Fett * 2,8 gr.

Karbohydrater* 18,3 g

Innhold

Tomater passer godt til fransk sennep. Disse runde kornene gir en behagelig aroma, pikant smak til tomater, og de er selv interessante for smaken. Det er bedre å bruke tomater til et slikt preparat av liten størrelse, modent, men ganske tett. Slike frukter beholder formen godt når de bevares og ser veldig appetittvekkende ut.

Ingredienser

Friske tomater 1,3 kg Bordseddik 9% 100 g Granulert sukker 2 ss laurbærblad 4 ting. Grovt salt 3 ts Vann (til marinade) 1 l. Fransk sennep 1 ts Allehånde 10 deler.

Tilberedningsprosess

Vask tomatene grundig for støv og smuss. Konserveringsglass med min brusoppløsning. Vask lokkene og kok i to minutter i vann, og la dem tørke. Vi legger tomater i tilberedte glass. Vi gjør det tett nok, men prøver å ikke deformere frukten. Hell kokende vann over de stablede hermetiske tomatene og la tomatene dampe i ti minutter.

Etter den angitte tiden tapper vi vannet fra boksene. For dette er det praktisk å bruke et spesielt lokk med hull: fruktene vil ikke falle ut, og selve glasset kan snus til drenering som du vil.

For å forberede marinaden, hell den angitte mengden vann i en kjele. Tilsett salt, granulert sukker, fransk sennep, laurbærblad og allehånde. Vi legger pannen på komfyren, varm opp marinaden og kok den i tre minutter. Slå av ovnen, tilsett eddik i marinaden og bland.

Hell skoldede tomater i en krukke med kokende marinade og rull dem umiddelbart sammen med lokk. Vi snur boksene opp ned for å kontrollere tetningen av sømmen. Vi pakker dem inn med et varmt teppe og lar dem avkjøle sakte. Etter det fjerner vi sømmen på et kjølig og mørkt lagringssted.

God appetitt!