hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med kål til vinteren uten sterilisering

Tomater med kål til vinteren uten sterilisering

4541

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 91,3 kcal

Porsjoner 12 port.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 1,3 gr.

Fett * 1,8 gr.

Karbohydrater* 21,3 gr.

Tomater med kål til vinteren uten sterilisering

Innhold

Grønnsaksemner vil gjøre bordet ditt mangfoldig gjennom året. Tomater og kål gjør en rask og enkel matbit for å utfylle dine varme måltider ved middagsbordet.

Ingredienser

hvit kål 1,5 kg Friske tomater 1 kg Paprika 0,5 kg Gulrot 2 stk. Løk 0,5 kg Bordseddik 9% 100 g Granulert sukker 3 ss Salt 4 ss Vegetabilsk olje 100 g

Tilberedningsprosess

Vi fjerner hvitkålen fra de øvre bladene, og finhakk den. Vi bruker ikke stubben.

Vi vasker de modne harde tomatene, fjerner halene. Skjær i kvartaler.

skyll paprikaen, fjern kjernen og frøene, kutt i mellomstore skiver.

Vi vasker og skreller gulrøttene, passerer deretter gjennom et grovt rivjern.

Skrell løken og skjær i tynne halvringer.

Kombiner hakkede grønnsaker i en vanlig bolle, tilsett salt, sukker til dem, hell i eddik og vegetabilsk olje. Rør og la det trekke i 30-40 minutter. Deretter setter vi grønnsakene på moderat varme, koker opp, dekker med lokk, gjør bålet mindre og la det småkoke i 20 minutter.

Vi skyller glassene og lokkene grundig. I tillegg skal glassene varmes litt opp. Du trenger ikke å sterilisere. Deretter fordeler vi de ferdige grønnsakene og dekker med lokk. Tomat- og kålhøsten er klar. Kan sendes til lagring!