hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater med sitronsyre i liters glass

Tomater med sitronsyre i liters glass

778

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 87,3 kcal

Porsjoner 1 l.

Matlagingstid 35 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 18,1 gr.

Innhold

Sitronsyre er et flott alternativ til bordseddik, som har en skarp lukt. Sitronsyreruller beholder sin opprinnelige smak og får en liten syrlighet. I dag skal vi forberede tomater med sitronsyre med tilsetning av en kvist estragon, som gir tomatene en velduftende aroma og subtile tartnoter.

Ingredienser

Friske tomater 600 - 700 gr. Nellik 2 knopp Allehånde 2 stk. Estragon eller Estragon 1 PC. Til marinaden: Granulert sukker 5 ss Salt 1 ss Sitronsyre 0,33 ts

Tilberedningsprosess

Vi vasker tomatene under rennende vann, legger dem på et bomullshåndkle og lar dem tørke litt. Vi stikker hull i hver tomat med en tannpirker i stilken slik at de ikke sprekker under prosessen med å brenne dem med kokende vann.

Siden vi vil utføre prosessen med å sylte tomater ved å helle kokende vann dobbelt, er det nok å skylle tomatburkene med natron og skylle godt. På bunnen av boksene sprer vi på en kvist estragon, feddknopper og allehånde.