Kategorier
Emner for vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Snacks
  3. ➠ Snacks
  4. ➠ Tomater i koreansk stil med gulrøtter til vinteren

Tomater i koreansk stil med gulrøtter til vinteren

0
2063
Kjøkken Russisk
Kaloriinnhold 43,5 kcal
Porsjoner 8 l.
Matlagingstid 50 minutter
Proteiner * 0,6 g
Fett * 2,1 gr.
Karbohydrater* 10,2 g
* per 100 gr. produkt
Tomater i koreansk stil med gulrøtter til vinteren
Innhold

Tomater i koreansk stil for vinteren med tillegg av gulrøtter er et annet alternativ for å høste tomater for vinteren. Ved å bruke oppskriften vår, kan du lage emner for vinteren ved å dekke dem med lokk, eller du kan lage en blank og la den stå i kjøleskapet i 1-2 dager, hvoretter tomatene er helt klare til konsum. Hvitløk, paprika og urter gir tomatene en skarp smak og en unik aroma, mens paprika og gulrøtter utfyller smaken av tomater.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

steg 1 av 8
Vi vasker paprika og paprika, samt tomatene under en strøm av varmt rennende vann og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker ut litt. Skjær deretter paprikaen i to, fjern stilkene og frøene. Vi rengjør og vasker gulrøttene. Vi demonterer hvitløkshodene i fedd, rengjør og skyller.
steg 2 av 8
Ha tilberedt varm paprika, hvitløk i en blender og hakk.
steg 3 av 8
Riv gulrøtter i koreansk stil. Vi vasker greenene, tørker dem på et håndkle og hakker fint med en kniv. Legg gulrøtter og urter i en dyp bolle.
steg 4 av 8
Tilsett deretter pepper og hvitløk hakket i en blender i en bolle med gulrøtter og urter, tilsett salt og sukker. Elt alle ingrediensene godt, tilsett deretter vegetabilsk olje og eddik, bland godt igjen og la blandingen trekke litt ved romtemperatur.
steg 5 av 8
På dette tidspunktet vil vi forberede boksene: vi vasker dem med natron, skyller dem godt med vann, legger dem på risten med nakken nede i en kald ovn og steriliserer dem ved en temperatur på 110-120 grader i 7 -10 minutter. Deretter tar vi ut boksene og lar dem avkjøle seg litt. Del tomatene i to, fjern stilkene og skjær i skiver 2-3 cm tykke. Legg hakkede tomater og syltet grønnsaksblanding i lag i tilberedte glass.
steg 6 av 8
Fyll glassene helt til halsen og fyll med resten av marinaden.
steg 7 av 8
Dekk glassene med kokte lokk og legg dem i en dyp kjele med en bomullsserviett i bunnen. Fyll gryten med vann slik at den når glassets oppheng og sett den på middels varme. Så snart vannet i kjelen koker, reduser du brannen og lar salaten sterilisere i 8-10 minutter.
steg 8 av 8
På slutten av sterilisering fjernes glassene forsiktig fra vannet ved hjelp av klemmer og lukkes tett med lokk. Snu glassene opp ned og la dem avkjøle helt ved romtemperatur, pakk dem inn i et frottéhåndkle. Deretter legger vi tomatene til oppbevaring på et mørkt, kjølig sted, hvor de kan lagres hele vinteren.

Lignende oppskrifter

Legg igjen en kommentar

Navn
E -post
Tekst *