hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Krydder tomater til koreanske gulrøtter til vinteren

Krydder tomater til koreanske gulrøtter til vinteren

1007

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 90,8 kcal

Porsjoner 4 s.

Matlagingstid 150 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fett * 5,1 gr.

Karbohydrater* 21,8 g

Krydder tomater til koreanske gulrøtter til vinteren

Innhold

I dag tilbyr vi deg en annen enkel og rask måte å tilberede tomater i koreansk stil-med et stort utvalg av grønnsaker, eddik, vegetabilsk olje og gulrotkrydder i koreansk stil. Vi renser og hakker alle grønnsakene, smaker til med krydder og sender dem til marinering i flere timer. For at sømmen skal lagres pålitelig i kjøleskapet, og ikke bare, vil vi sterilisere den ved å legge den i krukker og deretter tette den tett med lokk. Som et resultat vil vi få flere glass med deilige kalde snacks, du vil bare slikke fingrene!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Vi renser tomatene, skyller og legger dem på et kjøkkenhåndkle slik at de tørker litt, og skjærer dem deretter i 4-6 skiver. Vi rengjør og vasker gulrøttene, riv dem på en gulrotrist i koreansk stil. Skrell løken, skyll og skjær i tynne halvringer. Vi vasker bulgarsk og paprika, kuttet i to, fjerner stilkene og frøene. Skjær paprikaen i tynne halvringer, varm pepper i små terninger. Skrell hvitløken og pass gjennom en presse eller skjær i små terninger.

Kombiner alle grønnsakene i en dyp bolle, tilsett salt, sukker og krydder, eddik og vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene godt, dekk til med lokk og la stå i 2-3 timer slik at de slipper ut saften. På dette tidspunktet skyller og steriliserer vi boksene, koker lokkene.

Legg de ferdige syltede tomatene med grønnsaker i steriliserte glass, tamp dem tett med en skje, hell deretter marinaden som er igjen i bollen.

Vi legger boksene i en bred gryte med en bomullsserviett i bunnen, dekker dem med kokte lokk og heller vann i pannen slik at den når boksenes skuldre. Sett gryten over middels varme og kok opp vannet. Deretter reduserer vi brannen og steriliserer tomatene i 15 minutter.

De steriliserte salatkrukkene fjernes forsiktig fra pannen ved hjelp av klemmer og lukkes tett med lokk. Vi snur glassene opp ned, dekker med et frottéhåndkle og lar stå ved romtemperatur til de er helt avkjølte, hvoretter vi fjerner krøllene for oppbevaring på et mørkt, kjølig sted.