hjem
➠ Tomater
➠ Tomatemner for vinteren
➠ Tomater i en tønne med sukker

Tomater i en tønne med sukker

4486

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 176,6 kcal

Porsjoner 20 port.

Matlagingstid 40 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fett * 0,2 g

Karbohydrater* 28,1 gr.

Innhold

Oppskriften på tomater i en tønne med sukker har gått i arv fra generasjon til generasjon. I lang tid saltet våre forfedre tomater i fat, og de viste seg alltid å være veldig velsmakende og saftige. Så vi kan si at den foreslåtte oppskriften har blitt testet gjennom årene. Sørg for å lage tomater i en tønne, du vil ikke angre!

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Kok opp 5 liter vann i en stor gryte. Tilsett salt, sukker i kokende vann, kok i 10 minutter. Hell deretter vodka i vannet, slå av varmen, la saltlaken avkjøle litt.

Sorter tomatene, vask dem under kaldt vann. Vask tomatbeinsfatet grundig. Legg skrellet hvitløk, vasket varm grønn og rød paprika, sort pepper og søte erter, vasket grønt (eikeblader, kirsebær, rips, pepperrot, dillparaplyer) på bunnen av fatet. Tilsett også laurbærblader og nelliker.

Legg deretter tomatene tett i fatet med stilken ned. Husk å stikke hull i hver tomat med en tannpirker nær stilken, slik at de ikke sprenger senere. Legg den vasket persille og dillkvistene på toppen.

Hell varm marinade i en bøtte med tomater. Dekk tomatene med en tallerken, legg osteklut på tallerkenen og trykk ned alt med en eller annen vekt.

Etter en uke vil bobler dukke opp på overflaten av bøtta. Når dette skjer, er de syltede tomatene klare til å smake. For å bevare tomatene i en lengre periode, kan du bytte osteklut med jevne mellomrom under pressen. Tomater i et fat med sukker er klare!