hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice, uten skall

Tomater i sin egen juice, uten skall

2972

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 105,8 kcal

Porsjoner 10 l.

Matlagingstid 80 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 26 gr.

Innhold

Tomater i sin egen juice uten skallet er veldig velsmakende, men det tar litt tid å tilberede den. Du vil ende opp med et 100% naturlig produkt. Hermetiske tomater og tomatjuice kan brukes til å lage hjemmelagde sauser og supper.

Ingredienser

Friske tomater 5 kg Salt 2 ss Granulert sukker 2 ss

Tilberedningsprosess

Vask tomatene. Velg 2 kilo mindre og tettere grønnsaker fra den totale mengden tomater. Lag et kryss på hver grønnsak. Ha grønnsakene over i en kjele, hell over kokende vann og la stå i 15-20 minutter.

Rull de resterende 3 kilo tomater i en kjøttkvern. Sett på brannen, kok opp, tilsett salt og sukker, rør, la det småkoke i 15 minutter.

Tøm det kokende vannet fra tomatene, avkjøl dem. Skrell grønnsakene og legg dem i tørre steriliserte glass slik at de opptar 2/3 av glassvolumet. Hell kokende tomatsaft over tomatene og rull sammen lokkene.