hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med aspirin

Tomater i sin egen juice med aspirin

3332

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 58,8 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 14,1 gr.

Innhold

Å bevare tomater for vinteren er en vanlig ting for enhver husmor. Hver husmor har sine egne ideelle tomatoppskrifter for vinteren. Jeg foreslår at du tilbereder tomater i sin egen juice til vinteren med aspirin. En vintermat får du med en rik, lys smak.

Ingredienser

Tilberedningsprosess

Klargjør glassene, vask grundig og steriliser i mikrobølgeovn, vannbad eller ovn. Ha lokkene i en kjele, dekk til med vann og kok i ca 10 minutter. Velg tomater som er tette og omtrent like store, skyll grundig under kaldt rennende vann, tørk. Fyll sterile glass med tomater.

Skrell hvitløken, skyll den varme paprikaen og skrell den fra frøene og kjernen. Skrell pepperrotrot og skjær i flere biter. Skyll dillgrønnene og rist av overflødig fuktighet. Tilsett krydderterter, laurbærblad, hvitløk, aspirin, dill, et stykke pepperrotrot og varm pepper til hver krukke.

Skyll myke tomater under kaldt vann, tørk, kutt i flere biter, kutt stilken. Gå gjennom en juicer. Du kan også bruke en kjøkkenmaskin, blender eller kjøttkvern, men i dette tilfellet må den resulterende massen filtreres gjennom en fin sil. Hell den hakkede massen i en kjele med tykk bunn.

Tilsett granulert sukker og salt.

Sett kjelen over middels varme. Kok opp, rør av og til og skumm av det resulterende skummet, kok i ca 3-5 minutter og fjern det umiddelbart fra varmen.

Hell det kokte kokende fyllet over glassene med tomater.

Dekk glassene med sterile lokk. Rull forsiktig opp varme bokser med tomatforrett med en forsegler eller skruehett.

Snu glassene opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem stå i denne formen til de er helt avkjølt i omtrent et døgn. Vend deretter om og flytt glassene til et kjølig, mørkt sted for oppbevaring.

God appetitt!