hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Tomater i sin egen juice med løk

Tomater i sin egen juice med løk

4558

Kjøkken Russisk

Kaloriinnhold 51,2 kcal

Porsjoner 10 port.

Matlagingstid 70 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fett * 0,1 g

Karbohydrater* 12,4 gr.

Innhold

Jeg foreslår å lage en deilig forberedelse til vinteren - tomater i sin egen juice med løk og paprika. En duftende matbit vil diversifisere vinterforberedelsene dine og vil være en verdig dekorasjon for et festlig bord. Gjestene dine vil bli overveldet av smaken av vrien.

Ingredienser

Friske tomater (fast) 1,5 kg Friske tomater (myk) 1,5 kg Paprika 1,5 kg Løk 1 kg Hvitløk 6 tann. Eplecidereddik 6% 1 ss. Granulert sukker 0,75 st. Salt 2 ss

Tilberedningsprosess

Velg tomater som er tette og omtrent like store, skyll grundig under kaldt vann, tørk. Skjær de tørkede tomatene i flere biter. Vask paprikaen, fjern kjernen og frøene, skjær i flere biter. Skrell løkene og skjær i halve ringer. Kombiner de hakkede grønnsakene i en dyp bolle.

Vask og steriliser glassene i mikrobølgeovnen eller ovnen. Legg lokkene i en beholder med vann og kok i ca 10 minutter. Fyll sterile glass med grønnsaker. Vask myke tomater, tørk, skjær stilken. Gå gjennom en juicer. Hell den hakkede massen i en kjele, tilsett sukker og salt, sett på brann.

Kok opp, tilsett deretter eplecidereddik og fjern umiddelbart fra varmen. Hell forretten med kokende helle, tilsett hvitløk som tidligere er skrelt fra skallet. Legg glassene i en panne dekket med et håndkle, dekk med sterile lokk, hell varmt vann over kleshengene, kok opp og steriliser i 10 minutter.

Stram varme glass med skruehett og snu dem opp ned, pakk dem inn i et varmt teppe og la dem avkjøles helt i omtrent et døgn. Flytt deretter glassene til et kjølig sted for langtidsoppbevaring.

God appetitt!